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Croisez la crème glacée et le cannoli, ajoutez du chocolat - le paradis !

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Il y a une douce collaboration qui se déroule à St. Louis

Ces dernières années, il y a eu de nombreuses tentatives de des associations innovantes. Il y a le fameux croissant-beignet appelé le cronut, le brookie moins connu (un lutin entouré d'une pépite de chocolat biscuit), et la crotilla carrément bizarre (un mélange déroutant entre une tortilla et un croissant) récemment introduite par Wal-Mart.

Le dernier arrivé sur la scène des hybrides alimentaires est le "gennoli" - un glace-rempli cannoli, ce qui ressemble à un parfait correspondre. Louis, Missouri. Pâtisserie Piccione et La crèmerie Clémentine se sont associés pour créer ce dessert crémeux, croquant et forcément savoureux.

Si les clients veulent devenir complètement fous, ils peuvent même opter pour le gennoli enrobé de chocolat, qui consiste en une coquille de cannoli croustillante remplie de gelato, trempée dans du chocolat et servie congelée - un style italien choco-taco!

"Nous sommes connus non seulement pour nos authentiques pâtisseries italiennes, mais aussi pour notre désir de proposer des versions créatives des articles les plus vendus comme le Crazy Cannoli", a déclaré la chef pâtissière de Piccione, Colleen McBryan, au Daily Meal. « Par une chaude journée d'été de juin, il n'a pas fallu longtemps à notre équipe pour expérimenter une friandise froide. Nous avons pensé : comment ajoutons-nous une touche Piccione à ces délicieuses saveurs de glace ? De là, le Gennoli est né ! Il est difficile de choisir un Gennoli préféré, mais si je devais n'en choisir qu'un, je choisirais le caramel salé trempé dans du chocolat. Ensuite, je reviendrais le lendemain pour Vanilla Bean !

Les deux côtés de la création de cannoli sont déjà des concepts uniques dans le monde de l'alimentation. Clementine's Naughty and Nice Creamery est une micro-crémerie (la seule de l'état) qui propose une gamme de glaces bien arrosées ainsi que des saveurs plus classiques qui ne vous saoulent pas. Ensuite, il y a Piccione Pastry, une boulangerie avec une touche unique - c'est une pâtisserie de fin de soirée, donc les envies sucrées peuvent être satisfaites bien après les heures de bureau. Si vous habitez à proximité (ou vous trouvez de passage) Saint Louis, cherchez les gennoli ou regrettez à jamais une occasion manquée !

Pour en savoir plus sur 60 aliments hybrides à connaître, cliquez ici


Petits pains chauds au chocolat avec gingembre + canneberge

Oubliez tous les autres Hot Cross Bun que vous ayez jamais eu. Nous n'en avons plus besoin. Nous avons ces bébés. Pendant que vous y êtes, allez-y et oubliez tous les autres soi-disant pains au chocolat que vous avez déjà mangés. Tellement de bêtises brunes, non? Il n'a jamais vraiment le goût du chocolat. Ce n'est toujours que du pain ordinaire, mystérieusement et faussement teinté de brun. Maudit soit l'homme.

Coussiny, profondément chocolaté, parsemé de gingembre confit, de canneberges séchées, de noisette et de chocolat noir, ce sont les meilleurs petits pains au chocolat que j'aie jamais faits ou eu. Ce n'est pas toujours le cas, mais ce qui est amusant avec ces mauvais garçons, c'est qu'il y a un ingrédient secret. Vous le savez peut-être. Je l'ai d'abord utilisé pour faire le plus grand Babka du monde. Maintenant, j'apporte l'incroyable puissance de bouffée du tangzhong à ces petits pains. Tangzhong n'est qu'une pâte de farine cuite (juste de la farine et de l'eau) mais vous ne croiriez pas ce qu'elle fait pour votre pain sucré.

Comme ces brioches, vos pains seront légers comme un nuage. Un nuage de chocolat, dans ce cas, avec beaucoup de morceaux et de surprises cachés partout. Je suis un grand fan de la combinaison de chocolat et de gingembre, alors j'ai ajouté des morceaux moelleux, ainsi que des canneberges et des noisettes acidulées, pour une ambiance nutella-ish. Bien sûr, il y a aussi des morceaux de chocolat noir. Pendant que je les préparais, j'ai pensé à quel point une version inspirée de la Forêt-Noire serait géniale, avec des cerises aigres séchées et du chocolat blanc partout.

Bien sûr, ils sont parfaits pour toute application où vous déploieriez normalement un hot cross bun. Au lieu d'être un petit pain légèrement épicé et assez ho-hum, ce sont du chocolat turbocompressé, ce qui est vraiment l'essence même de Pâques (si vous, comme moi, avez cessé de mûrir à 5 ans). Mais je m'en voudrais, profondément, si je ne vous parlais pas de la meilleure chose que vous puissiez faire avec l'un de ces épiques brioches au chocolat chaud & #8230

Il est minuit, prenez un petit pain. Séparez-le grossièrement au milieu – il suffit de le séparer – puis placez délicatement ces tranches dans un grille-pain. Laissez-le fonctionner pendant quelques minutes, vous ne voulez pas de couleur, mais une certaine netteté est idéale. Pendant que cela se produit, sortez de la crème glacée à la vanille (ou mieux encore, du café ou pas de noix de pécan au beurre !) du congélateur pour la ramollir. Maintenant, dès que le petit pain sort du grille-pain, écrasez-le sur une assiette et glissez-y une grande boule fondante de votre crème glacée du jour. Écrasez le couvercle dessus et prenez une bouchée. Vous rencontrerez des bords grillés et croustillants, un intérieur pâteux et chaud, des morceaux imbibés de crème glacée et des poches crémeuses et fraîches de crème glacée froide. Bonne journée chocolatée !


Petits pains chauds au chocolat avec gingembre + canneberge

Oubliez tous les autres Hot Cross Bun que vous ayez jamais eu. Nous n'en avons plus besoin. Nous avons ces bébés. Pendant que vous y êtes, allez-y et oubliez tous les autres soi-disant pains au chocolat que vous avez déjà mangés. Tellement de bêtises brunes, non? Il n'a jamais vraiment le goût du chocolat. Ce n'est toujours que du pain ordinaire, mystérieusement et faussement teinté de brun. Au diable l'homme.

Coussiny, profondément chocolaté, parsemé de gingembre confit, de canneberges séchées, de noisette et de chocolat noir, ce sont les meilleurs petits pains au chocolat que j'aie jamais faits ou eu. Ce n'est pas toujours le cas, mais ce qui est amusant avec ces mauvais garçons, c'est qu'il y a un ingrédient secret. Vous le savez peut-être. Je l'ai d'abord utilisé pour faire le plus grand Babka du monde. Maintenant, j'apporte l'incroyable puissance de bouffée du tangzhong à ces petits pains. Tangzhong n'est qu'une pâte de farine cuite (juste de la farine et de l'eau) mais vous ne croiriez pas ce qu'elle fait pour votre pain sucré.

Comme ces brioches, vos pains seront légers comme un nuage. Un nuage de chocolat, dans ce cas, avec beaucoup de morceaux et de surprises cachés partout. Je suis un grand fan de la combinaison de chocolat et de gingembre, alors j'ai ajouté des morceaux moelleux, ainsi que des canneberges et des noisettes acidulées, pour une ambiance nutella-ish. Bien sûr, il y a aussi des morceaux de chocolat noir. Pendant que je les préparais, j'ai pensé à quel point une version inspirée de la Forêt-Noire serait géniale, avec des cerises aigres séchées et du chocolat blanc partout.

Bien sûr, ils sont parfaits pour toute application où vous déploieriez normalement un hot cross bun. Au lieu d'être un petit pain légèrement épicé et assez ho-hum, ce sont du chocolat turbocompressé, ce qui est vraiment l'essence même de Pâques (si vous, comme moi, avez cessé de mûrir à 5 ans). Mais je m'en voudrais, profondément, si je ne vous parlais pas de la meilleure chose que vous puissiez faire avec l'un de ces épiques brioches au chocolat chaud & #8230

Il est minuit, prenez un petit pain. Séparez-le grossièrement au milieu – il suffit de le séparer – puis placez délicatement ces tranches dans un grille-pain. Laissez-le fonctionner pendant quelques minutes, vous ne voulez pas de couleur, mais une certaine netteté est idéale. Pendant ce temps, sortez de la crème glacée à la vanille (ou mieux encore, du café ou pas de noix de pécan au beurre !) du congélateur pour la ramollir. Maintenant, dès que le petit pain sort du grille-pain, écrasez-le sur une assiette et glissez-y une grande boule fondante de votre crème glacée du jour. Écrasez le couvercle dessus et prenez une bouchée. Vous rencontrerez des bords grillés et croustillants, un intérieur pâteux et chaud, des morceaux imbibés de crème glacée et des poches crémeuses fraîches de crème glacée froide. Bonne journée chocolatée !


Petits pains chauds au chocolat avec gingembre + canneberge

Oubliez tous les autres Hot Cross Bun que vous ayez jamais eu. Nous n'en avons plus besoin. Nous avons ces bébés. Pendant que vous y êtes, allez-y et oubliez tous les autres soi-disant pains au chocolat que vous avez déjà mangés. Tellement de bêtises brunes, non? Il n'a jamais vraiment le goût du chocolat. Ce n'est toujours que du pain ordinaire, mystérieusement et faussement teinté de brun. Maudit soit l'homme.

Coussiny, profondément chocolaté, parsemé de gingembre confit, de canneberges séchées, de noisette et de chocolat noir, ce sont les meilleurs petits pains au chocolat que j'aie jamais faits ou eu. Ce n'est pas toujours le cas, mais ce qui est amusant avec ces mauvais garçons, c'est qu'il y a un ingrédient secret. Vous le savez peut-être. Je l'ai d'abord utilisé pour faire le plus grand Babka du monde. Maintenant, j'apporte l'incroyable puissance de bouffée du tangzhong à ces petits pains. Tangzhong n'est qu'une pâte de farine cuite (juste de la farine et de l'eau) mais vous ne croiriez pas ce qu'elle fait pour votre pain sucré.

Comme ces brioches, vos pains seront légers comme un nuage. Un nuage de chocolat, dans ce cas, avec beaucoup de morceaux et de surprises cachés partout. Je suis un grand fan de la combinaison de chocolat et de gingembre, alors j'ai ajouté des morceaux moelleux, ainsi que des canneberges et des noisettes acidulées, pour une ambiance nutella-ish. Bien sûr, il y a aussi des morceaux de chocolat noir. Pendant que je les préparais, j'ai pensé à quel point une version inspirée de la Forêt-Noire serait géniale, avec des cerises aigres séchées et du chocolat blanc partout.

Bien sûr, ils sont parfaits pour toute application où vous déploieriez normalement un hot cross bun. Au lieu d'être un petit pain légèrement épicé et assez ho-hum, ce sont du chocolat turbocompressé, ce qui est vraiment l'essence même de Pâques (si vous, comme moi, avez cessé de mûrir à 5 ans). Mais je m'en voudrais, profondément, si je ne vous parlais pas de la meilleure chose que vous puissiez faire avec l'un de ces épiques brioches au chocolat chaud & #8230

Il est minuit, prenez un petit pain. Séparez-le grossièrement au milieu – il suffit de le séparer – puis placez délicatement ces tranches dans un grille-pain. Laissez-le fonctionner pendant quelques minutes, vous ne voulez pas de couleur, mais une certaine netteté est idéale. Pendant ce temps, sortez de la crème glacée à la vanille (ou mieux encore, du café ou pas de noix de pécan au beurre !) du congélateur pour la ramollir. Maintenant, dès que le petit pain sort du grille-pain, écrasez-le sur une assiette et glissez-y une grande boule fondante de votre crème glacée du jour. Écrasez le couvercle dessus et prenez une bouchée. Vous rencontrerez des bords grillés et croustillants, un intérieur pâteux et chaud, des morceaux imbibés de crème glacée et des poches crémeuses et fraîches de crème glacée froide. Bonne journée chocolatée !


Petits pains chauds au chocolat avec gingembre + canneberge

Oubliez tous les autres Hot Cross Bun que vous ayez jamais eu. Nous n'en avons plus besoin. Nous avons ces bébés. Pendant que vous y êtes, allez-y et oubliez tous les autres soi-disant pains au chocolat que vous avez déjà mangés. Tellement de bêtises brunes, non? Il n'a jamais vraiment le goût du chocolat. Ce n'est toujours que du pain ordinaire, mystérieusement et faussement teinté de brun. Maudit soit l'homme.

Coussiny, profondément chocolaté, parsemé de gingembre confit, de canneberges séchées, de noisette et de chocolat noir, ce sont les meilleurs petits pains au chocolat que j'aie jamais faits ou eu. Ce n'est pas toujours le cas, mais ce qui est amusant avec ces mauvais garçons, c'est qu'il y a un ingrédient secret. Vous le savez peut-être. Je l'ai d'abord utilisé pour faire le plus grand Babka du monde. Maintenant, j'apporte l'incroyable puissance de bouffée du tangzhong à ces petits pains. Tangzhong n'est qu'une pâte de farine cuite (juste de la farine et de l'eau) mais vous ne croiriez pas ce qu'elle fait pour votre pain sucré.

Comme ces brioches, vos pains seront légers comme un nuage. Un nuage de chocolat, dans ce cas, avec beaucoup de morceaux et de surprises cachés partout. Je suis un grand fan de la combinaison de chocolat et de gingembre, alors j'ai ajouté des morceaux moelleux, ainsi que des canneberges et des noisettes acidulées, pour une ambiance nutella-ish. Bien sûr, il y a aussi des morceaux de chocolat noir. Pendant que je les préparais, j'ai pensé à quel point une version inspirée de la Forêt-Noire serait géniale, avec des cerises aigres séchées et du chocolat blanc partout.

Bien sûr, ils sont parfaits pour toute application où vous déploieriez normalement un hot cross bun. Juste au lieu d'être un petit pain légèrement épicé et assez ho-hum, ce sont du chocolat suralimenté, ce qui est vraiment l'essence de Pâques (si vous, comme moi, avez cessé de mûrir à 5 ans). Mais je m'en voudrais, profondément, si je ne vous parlais pas de la meilleure chose que vous puissiez faire avec l'un de ces épiques brioches au chocolat chaud & #8230

Il est minuit, prenez un petit pain. Séparez-le grossièrement au milieu – il suffit de le séparer – puis placez délicatement ces tranches dans un grille-pain. Laissez-le fonctionner pendant quelques minutes, vous ne voulez pas de couleur, mais une certaine netteté est idéale. Pendant que cela se produit, sortez de la crème glacée à la vanille (ou mieux encore, du café ou pas de noix de pécan au beurre !) du congélateur pour la ramollir. Maintenant, dès que le petit pain sort du grille-pain, écrasez-le sur une assiette et glissez-y une grande boule fondante de votre crème glacée du jour. Écrasez le couvercle dessus et prenez une bouchée. Vous rencontrerez des bords grillés et croustillants, un intérieur pâteux et chaud, des morceaux imbibés de crème glacée et des poches crémeuses et fraîches de crème glacée froide. Bonne journée chocolatée !


Petits pains chauds au chocolat avec gingembre + canneberge

Oubliez tous les autres Hot Cross Bun que vous ayez jamais eu. Nous n'en avons plus besoin. Nous avons ces bébés. Pendant que vous y êtes, allez-y et oubliez tous les autres soi-disant pains au chocolat que vous avez déjà mangés. Tellement de bêtises brunes, non? Il n'a jamais vraiment le goût du chocolat. Ce n'est toujours que du pain ordinaire, mystérieusement et faussement teinté de brun. Maudit soit l'homme.

Coussiny, profondément chocolaté, parsemé de gingembre confit, de canneberges séchées, de noisette et de chocolat noir, ce sont les meilleurs brioches au chocolat que j'aie jamais faites ou eues. Ce n'est pas toujours le cas, mais ce qui est amusant avec ces mauvais garçons, c'est qu'il y a un ingrédient secret. Vous le savez peut-être. Je l'ai d'abord utilisé pour faire le plus grand Babka du monde. Maintenant, j'apporte l'incroyable puissance de bouffée du tangzhong à ces petits pains. Tangzhong n'est qu'une pâte de farine cuite (juste de la farine et de l'eau) mais vous ne croiriez pas ce qu'elle fait pour votre pain sucré.

Comme ces brioches, vos pains seront légers comme un nuage. Un nuage de chocolat, dans ce cas, avec beaucoup de morceaux et de surprises cachés partout. Je suis un grand fan de la combinaison de chocolat et de gingembre, alors j'ai ajouté des morceaux moelleux, ainsi que des canneberges et des noisettes acidulées, pour une ambiance nutella-ish. Bien sûr, il y a aussi des morceaux de chocolat noir. Pendant que je les préparais, j'ai pensé à quel point une version inspirée de la Forêt-Noire serait géniale, avec des cerises aigres séchées et du chocolat blanc partout.

Bien sûr, ils sont parfaits pour toute application où vous déploieriez normalement un hot cross bun. Au lieu d'être un petit pain légèrement épicé et assez ho-hum, ce sont du chocolat turbocompressé, ce qui est vraiment l'essence même de Pâques (si vous, comme moi, avez cessé de mûrir à 5 ans). Mais je m'en voudrais, profondément, si je ne vous parlais pas de la meilleure chose que vous puissiez faire avec l'un de ces épiques brioches au chocolat chaud & #8230

Il est minuit, prenez un petit pain. Séparez-le grossièrement au milieu – il suffit de le séparer – puis placez délicatement ces tranches dans un grille-pain. Laissez-le fonctionner pendant quelques minutes, vous ne voulez pas de couleur, mais une certaine netteté est idéale. Pendant ce temps, sortez de la crème glacée à la vanille (ou mieux encore, du café ou pas de noix de pécan au beurre !) du congélateur pour la ramollir. Maintenant, dès que le petit pain sort du grille-pain, écrasez-le sur une assiette et glissez-y une grande boule fondante de votre crème glacée du jour. Écrasez le couvercle dessus et prenez une bouchée. Vous rencontrerez des bords grillés et croustillants, un intérieur pâteux et chaud, des morceaux imbibés de crème glacée et des poches crémeuses fraîches de crème glacée froide. Bonne journée chocolatée !


Petits pains chauds au chocolat avec gingembre + canneberge

Oubliez tous les autres Hot Cross Bun que vous ayez jamais eu. Nous n'en avons plus besoin. Nous avons ces bébés. Pendant que vous y êtes, allez-y et oubliez tous les autres soi-disant pains au chocolat que vous avez déjà mangés. Tellement de bêtises brunes, non? Il n'a jamais vraiment le goût du chocolat. Ce n'est toujours que du pain ordinaire, mystérieusement et faussement teinté de brun. Au diable l'homme.

Coussiny, profondément chocolaté, parsemé de gingembre confit, de canneberges séchées, de noisette et de chocolat noir, ce sont les meilleurs brioches au chocolat que j'aie jamais faites ou eues. Ce n'est pas toujours le cas, mais ce qui est amusant avec ces mauvais garçons, c'est qu'il y a un ingrédient secret. Vous le savez peut-être. Je l'ai d'abord utilisé pour faire le plus grand Babka du monde. Maintenant, j'apporte l'incroyable puissance de bouffée du tangzhong à ces petits pains. Tangzhong n'est qu'une pâte de farine cuite (juste de la farine et de l'eau) mais vous ne croiriez pas ce qu'elle fait pour votre pain sucré.

Comme ces brioches, vos pains seront légers comme un nuage. Un nuage de chocolat, dans ce cas, avec beaucoup de morceaux et de surprises cachés partout. Je suis un grand fan de la combinaison de chocolat et de gingembre, alors j'ai ajouté des morceaux moelleux, ainsi que des canneberges et des noisettes acidulées, pour une ambiance nutella-ish. Bien sûr, il y a aussi des morceaux de chocolat noir. Pendant que je les préparais, j'ai pensé à quel point une version inspirée de la Forêt-Noire serait géniale, avec des cerises aigres séchées et du chocolat blanc partout.

Bien sûr, ils sont parfaits pour toute application où vous déploieriez normalement un hot cross bun. Juste au lieu d'être un petit pain légèrement épicé et assez ho-hum, ce sont du chocolat suralimenté, ce qui est vraiment l'essence de Pâques (si vous, comme moi, avez cessé de mûrir à 5 ans). Mais je m'en voudrais, profondément, si je ne vous parlais pas de la meilleure chose que vous puissiez faire avec l'un de ces épiques brioches au chocolat chaud & #8230

Il est minuit, prenez un petit pain. Séparez-le grossièrement au milieu – il suffit de le séparer – puis placez délicatement ces tranches dans un grille-pain. Laissez-le fonctionner pendant quelques minutes, vous ne voulez pas de couleur, mais une certaine netteté est idéale. Pendant ce temps, sortez de la crème glacée à la vanille (ou mieux encore, du café ou pas de noix de pécan au beurre !) du congélateur pour la ramollir. Maintenant, dès que le petit pain sort du grille-pain, écrasez-le sur une assiette et glissez-y une grande boule fondante de votre crème glacée du jour. Écrasez le couvercle dessus et prenez une bouchée. Vous rencontrerez des bords grillés et croustillants, un intérieur pâteux et chaud, des morceaux imbibés de crème glacée et des poches crémeuses fraîches de crème glacée froide. Bonne journée chocolatée !


Petits pains chauds au chocolat avec gingembre et canneberges

Oubliez tous les autres Hot Cross Bun que vous ayez jamais eu. Nous n'en avons plus besoin. Nous avons ces bébés. Pendant que vous y êtes, allez-y et oubliez tous les autres soi-disant pains au chocolat que vous avez déjà mangés. Tellement de bêtises brunes, non? Il n'a jamais vraiment le goût du chocolat. Ce n'est toujours que du pain ordinaire, mystérieusement et faussement teinté de brun. Maudit soit l'homme.

Coussiny, profondément chocolaté, parsemé de gingembre confit, de canneberges séchées, de noisette et de chocolat noir, ce sont les meilleurs brioches au chocolat que j'aie jamais faites ou eues. Ce n'est pas toujours le cas, mais ce qui est amusant avec ces mauvais garçons, c'est qu'il y a un ingrédient secret. Vous le savez peut-être. Je l'ai d'abord utilisé pour faire le plus grand Babka du monde. Maintenant, j'apporte l'incroyable puissance de bouffée du tangzhong à ces petits pains. Tangzhong n'est qu'une pâte de farine cuite (juste de la farine et de l'eau) mais vous ne croiriez pas ce qu'elle fait pour votre pain sucré.

Comme ces brioches, vos pains seront légers comme un nuage. Un nuage de chocolat, dans ce cas, avec beaucoup de morceaux et de surprises cachés partout. Je suis un grand fan de la combinaison de chocolat et de gingembre, alors j'ai ajouté des morceaux moelleux, ainsi que des canneberges et des noisettes acidulées, pour une ambiance nutella-ish. Bien sûr, il y a aussi des morceaux de chocolat noir. Pendant que je les préparais, j'ai pensé à quel point une version inspirée de la Forêt-Noire serait géniale, avec des cerises aigres séchées et du chocolat blanc partout.

Bien sûr, ils sont parfaits pour toute application où vous déploieriez normalement un hot cross bun. Juste au lieu d'être un petit pain légèrement épicé et assez ho-hum, ce sont du chocolat suralimenté, ce qui est vraiment l'essence de Pâques (si vous, comme moi, avez cessé de mûrir à 5 ans). Mais je m'en voudrais, profondément, si je ne vous parlais pas de la meilleure chose que vous puissiez faire avec l'un de ces épiques brioches au chocolat chaud & #8230

Il est minuit, prenez un petit pain. Séparez-le grossièrement au milieu – il suffit de le séparer – puis placez délicatement ces tranches dans un grille-pain. Laissez-le fonctionner pendant quelques minutes, vous ne voulez pas de couleur, mais une certaine netteté est idéale. Pendant ce temps, sortez de la crème glacée à la vanille (ou mieux encore, du café ou pas de noix de pécan au beurre !) du congélateur pour la ramollir. Maintenant, dès que le petit pain sort du grille-pain, écrasez-le sur une assiette et glissez-y une grande boule fondante de votre crème glacée du jour. Écrasez le couvercle dessus et prenez une bouchée. Vous rencontrerez des bords grillés et croustillants, un intérieur pâteux et chaud, des morceaux imbibés de crème glacée et des poches crémeuses fraîches de crème glacée froide. Bonne journée chocolatée !


Petits pains chauds au chocolat avec gingembre + canneberge

Oubliez tous les autres Hot Cross Bun que vous ayez jamais eu. Nous n'en avons plus besoin. Nous avons ces bébés. Pendant que vous y êtes, allez-y et oubliez tous les autres soi-disant pains au chocolat que vous avez déjà mangés. Tellement de bêtises brunes, non? Il n'a jamais vraiment le goût du chocolat. Ce n'est toujours que du pain ordinaire, mystérieusement et faussement teinté de brun. Maudit soit l'homme.

Coussiny, profondément chocolaté, parsemé de gingembre confit, de canneberges séchées, de noisette et de chocolat noir, ce sont les meilleurs brioches au chocolat que j'aie jamais faites ou eues. Ce n'est pas toujours le cas, mais ce qui est amusant avec ces mauvais garçons, c'est qu'il y a un ingrédient secret. Vous le savez peut-être. Je l'ai d'abord utilisé pour faire le plus grand Babka du monde. Maintenant, j'apporte l'incroyable puissance de bouffée du tangzhong à ces petits pains. Tangzhong n'est qu'une pâte de farine cuite (juste de la farine et de l'eau) mais vous ne croiriez pas ce qu'elle fait pour votre pain sucré.

Comme ces brioches, vos pains seront légers comme un nuage. Un nuage de chocolat, dans ce cas, avec beaucoup de morceaux et de surprises cachés partout. Je suis un grand fan de la combinaison de chocolat et de gingembre, alors j'ai ajouté des morceaux moelleux, ainsi que des canneberges et des noisettes acidulées, pour une ambiance nutella-ish. Bien sûr, il y a aussi des morceaux de chocolat noir. Pendant que je les préparais, j'ai pensé à quel point une version inspirée de la Forêt-Noire serait géniale, avec des cerises aigres séchées et du chocolat blanc partout.

Bien sûr, ils sont parfaits pour toute application où vous déploieriez normalement un hot cross bun. Juste au lieu d'être un petit pain légèrement épicé et assez ho-hum, ce sont du chocolat suralimenté, ce qui est vraiment l'essence de Pâques (si vous, comme moi, avez cessé de mûrir à 5 ans). Mais je m'en voudrais, profondément, si je ne vous parlais pas de la meilleure chose que vous puissiez faire avec l'un de ces épiques brioches au chocolat chaud & #8230

Il est minuit, prenez un petit pain. Séparez-le grossièrement au milieu – il suffit de le séparer – puis placez délicatement ces tranches dans un grille-pain. Laissez-le fonctionner pendant quelques minutes, vous ne voulez pas de couleur, mais une certaine netteté est idéale. Pendant ce temps, sortez de la crème glacée à la vanille (ou mieux encore, du café ou pas de noix de pécan au beurre !) du congélateur pour la ramollir. Maintenant, dès que le petit pain sort du grille-pain, écrasez-le sur une assiette et glissez-y une grande boule fondante de votre crème glacée du jour. Écrasez le couvercle dessus et prenez une bouchée. Vous rencontrerez des bords grillés et croustillants, un intérieur pâteux et chaud, des morceaux imbibés de crème glacée et des poches crémeuses et fraîches de crème glacée froide. Bonne journée chocolatée !


Petits pains chauds au chocolat avec gingembre + canneberge

Oubliez tous les autres Hot Cross Bun que vous ayez jamais eu. Nous n'en avons plus besoin. Nous avons ces bébés. Pendant que vous y êtes, allez-y et oubliez tous les autres soi-disant pains au chocolat que vous avez déjà mangés. Tellement de bêtises brunes, non? Il n'a jamais vraiment le goût du chocolat. Ce n'est toujours que du pain ordinaire, mystérieusement et faussement teinté de brun. Maudit soit l'homme.

Coussiny, profondément chocolaté, parsemé de gingembre confit, de canneberges séchées, de noisette et de chocolat noir, ce sont les meilleurs petits pains au chocolat que j'aie jamais faits ou eu. Ce n'est pas toujours le cas, mais ce qui est amusant avec ces mauvais garçons, c'est qu'il y a un ingrédient secret. Vous le savez peut-être. Je l'ai d'abord utilisé pour faire le plus grand Babka du monde. Maintenant, j'apporte l'incroyable puissance de bouffée du tangzhong à ces petits pains. Tangzhong n'est qu'une pâte de farine cuite (juste de la farine et de l'eau) mais vous ne croiriez pas ce qu'elle fait pour votre pain sucré.

Comme ces brioches, vos pains seront légers comme un nuage. Un nuage de chocolat, dans ce cas, avec beaucoup de morceaux et de surprises cachés partout. Je suis un grand fan de la combinaison de chocolat et de gingembre, alors j'ai ajouté des morceaux moelleux, ainsi que des canneberges et des noisettes acidulées, pour une ambiance nutella-ish. Bien sûr, il y a aussi des morceaux de chocolat noir. Pendant que je les préparais, j'ai pensé à quel point une version inspirée de la Forêt-Noire serait géniale, avec des cerises aigres séchées et du chocolat blanc partout.

Bien sûr, ils sont parfaits pour toute application où vous déploieriez normalement un hot cross bun. Au lieu d'être un petit pain légèrement épicé et assez ho-hum, ce sont du chocolat turbocompressé, ce qui est vraiment l'essence même de Pâques (si vous, comme moi, avez cessé de mûrir à 5 ans). Mais je m'en voudrais, profondément, si je ne vous parlais pas de la meilleure chose que vous puissiez faire avec l'un de ces épiques brioches au chocolat chaud & #8230

Il est minuit, prenez un petit pain. Séparez-le grossièrement au milieu – il suffit de le séparer – puis placez délicatement ces tranches dans un grille-pain. Laissez-le fonctionner pendant quelques minutes, vous ne voulez pas de couleur, mais une certaine netteté est idéale. Pendant que cela se produit, sortez de la crème glacée à la vanille (ou mieux encore, du café ou pas de noix de pécan au beurre !) du congélateur pour la ramollir. Maintenant, dès que le petit pain sort du grille-pain, écrasez-le sur une assiette et glissez-y une grande boule fondante de votre crème glacée du jour. Écrasez le couvercle dessus et prenez une bouchée. Vous rencontrerez des bords grillés et croustillants, un intérieur pâteux et chaud, des morceaux imbibés de crème glacée et des poches crémeuses et fraîches de crème glacée froide. Bonne journée chocolatée !


Petits pains chauds au chocolat avec gingembre + canneberge

Oubliez tous les autres Hot Cross Bun que vous ayez jamais eu. Nous n'en avons plus besoin. Nous avons ces bébés. Pendant que vous y êtes, allez-y et oubliez tous les autres soi-disant pains au chocolat que vous avez déjà mangés. Tellement de bêtises brunes, non? Il n'a jamais vraiment le goût du chocolat. Ce n'est toujours que du pain ordinaire, mystérieusement et faussement teinté de brun. Maudit soit l'homme.

Coussiny, profondément chocolaté, parsemé de gingembre confit, de canneberges séchées, de noisette et de chocolat noir, ce sont les meilleurs brioches au chocolat que j'aie jamais faites ou eues. Ce n'est pas toujours le cas, mais ce qui est amusant avec ces mauvais garçons, c'est qu'il y a un ingrédient secret. Vous le savez peut-être. Je l'ai d'abord utilisé pour faire le plus grand Babka du monde. Maintenant, j'apporte l'incroyable puissance de bouffée du tangzhong à ces petits pains. Tangzhong n'est qu'une pâte de farine cuite (juste de la farine et de l'eau) mais vous ne croiriez pas ce qu'elle fait pour votre pain sucré.

Comme ces brioches, vos pains seront légers comme un nuage. Un nuage de chocolat, dans ce cas, avec beaucoup de morceaux et de surprises cachés partout. Je suis un grand fan de la combinaison de chocolat et de gingembre, alors j'ai ajouté des morceaux moelleux, ainsi que des canneberges et des noisettes acidulées, pour une ambiance nutella-ish. Bien sûr, il y a aussi des morceaux de chocolat noir. Pendant que je les préparais, j'ai pensé à quel point une version inspirée de la Forêt-Noire serait géniale, avec des cerises aigres séchées et du chocolat blanc partout.

Bien sûr, ils sont parfaits pour toute application où vous déploieriez normalement un hot cross bun. Juste au lieu d'être un petit pain légèrement épicé et assez ho-hum, ce sont du chocolat turbocompressé, ce qui est vraiment la raison d'être de Pâques (si vous, comme moi, avez cessé de mûrir à 5 ans). Mais je m'en voudrais, profondément, si je ne vous parlais pas de la meilleure chose que vous puissiez faire avec l'un de ces épiques brioches au chocolat chaud & #8230

Il est minuit, prenez un petit pain. Séparez-le grossièrement au milieu – il suffit de le séparer – puis placez délicatement ces tranches dans un grille-pain. Laissez-le fonctionner pendant quelques minutes, vous ne voulez pas de couleur, mais une certaine netteté est idéale. Pendant que cela se produit, sortez de la crème glacée à la vanille (ou mieux encore, du café ou pas de noix de pécan au beurre !) du congélateur pour la ramollir. Maintenant, dès que le petit pain sort du grille-pain, écrasez-le sur une assiette et glissez-y une grande boule fondante de votre crème glacée du jour. Écrasez le couvercle dessus et prenez une bouchée. Vous rencontrerez des bords grillés et croustillants, un intérieur pâteux et chaud, des morceaux imbibés de crème glacée et des poches crémeuses fraîches de crème glacée froide. Bonne journée chocolatée !


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