Nouvelles recettes

Couscous royal pour une recette de foule

Couscous royal pour une recette de foule


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • la volaille
  • Poulet

Je fais ce plat marocain copieux quand j'ai beaucoup d'invités. Entre le poulet, l'agneau et la saucisse, il y en a pour tous les goûts.

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 8

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1kg d'agneau, n'importe quelle coupe, en cubes
  • 5 cuisses de poulet, sans peau
  • sel et poivre noir moulu
  • 3 oignons, hachés finement
  • 4 grosses tomates coupées en quartiers
  • 3L d'eau
  • 4 navets, pelés et coupés en quartiers
  • 1 branche de céleri, coupée en morceaux
  • 2 rutabagas, pelés et coupés en cubes
  • 1 cuillère à café de paprika
  • quelques graines de coriandre écrasées
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 500 g de potiron, pelé et coupé en morceaux
  • 6 carottes, pelées et coupées en morceaux
  • 2 poignées de raisins secs
  • 1 kg de courgettes coupées en rondelles de 4 cm d'épaisseur
  • 1 boîte de 400 g de pois chiches, égouttés
  • 1 cuillère à soupe d'harissa
  • 500g de couscous
  • 5 saucisses merguez

MéthodePréparation:1h ›Cuisine :2h40min ›Prêt en :3h40min

  1. Chauffer l'huile à feu vif dans une grande cocotte. Assaisonner les cuisses d'agneau et de poulet avec du sel et du poivre, et faire dorer la viande d'agneau et le poulet de tous les côtés; mettre le poulet de côté.
  2. Ajouter les oignons et les tomates à l'agneau et cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 10 minutes. Versez 3L d'eau et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 1 heure.
  3. Incorporer le navet, le céleri, le rutabaga, le paprika, la coriandre et le cumin. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remettre le poulet dans la cocotte et laisser mijoter 50 minutes. Ajoutez le potiron et les carottes, et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 20 minutes de plus.
  4. Sortez une petite tasse de bouillon de la casserole et versez-la sur les raisins secs dans un petit bol. Incorporer les courgettes et les pois chiches dans la cocotte et continuer à mijoter pendant 20 minutes. S'il n'y a pas assez de bouillon pour couvrir les légumes, ajoutez une petite quantité d'eau bouillante pour l'allonger.
  5. Lorsque la viande et les légumes sont tendres, éteignez le feu et laissez reposer le tout dans la cocotte, à couvert. Trempez une petite quantité de bouillon avec une louche et mélangez le bouillon dans la harissa pour l'utiliser comme sauce. Servez cette sauce piquante séparément de la même manière que vous servez les raisins secs.
  6. Préparez le couscous selon les instructions du paquet. Dans une poêle ou sous le grill, faites rapidement cuire les saucisses Merguez. Placer l'agneau, le poulet, les saucisses et les légumes sur une grande assiette et servir le couscous, la sauce harissa et les raisins secs à côté.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Recette Couscous

Il y a beaucoup d'intérêt pour couscous et des recettes de salades de couscous en ce moment, et cela semble venir de personnes pensant que le couscous est une option légère. Peut-être que cela fait même partie d'une mode diététique, je ne sais pas. Mangez autant de couscous que vous le pouvez chaque midi et perdez tout vacillement de vos cuisses, laissez tomber la roue de secours et lissez les rides du visage. Faites le plein de concombre, de tomate, de menthe et de couscous pour le déjeuner, puis mangez autant de chocolat que vous le souhaitez le soir.

Laissez-moi vous raconter une histoire sur la première fois que j'ai rencontré le couscous. Cela aurait été en 1974 quand j'étais adolescent, le lieu étant Paris, France. J'avais joué de la guitare dans le métro, chantant de tout mon cœur avec Bob Dylan, Loudon Wainwright, les Beatles et Roy Harper. De grands chanteurs et auteurs-compositeurs à tous. C'était mon travail, la façon dont je gagnais ma vie, et pas mal non plus.

Mais mon style de vie était devenu un peu trop routinier. Chaque jour, je me réveillais dans mon pas d'étoiles chambre d'hôtel, traverser le palier pour aller aux toilettes nu en espérant que personne d'autre ne soit là, puis m'habiller, ramasser ma guitare et descendre à la station de métro Poissonnière. Avec un seul billet d'entrée qui coûtait environ quatre-vingts centimes, je pouvais passer trois, quatre ou même six heures sous terre à chercher les meilleurs emplacements et à chanter les meilleures chansons de mon vaste répertoire. Les cinq meilleures chansons me rapportaient toujours environ trois fois plus d'argent que n'importe quoi d'autre pour le même laps de temps, mais mon esprit créatif avait aussi besoin de diversité. Il faisait souvent chaud en dessous, et chanter à plein volume pendant une longue période est un exercice physique difficile. J'étais donc fatigué, assoiffé et affamé vers trois ou quatre heures de l'après-midi. Là est le problème.

Quatre heures de l'après-midi est trop tard pour déjeuner et trop tôt pour le dîner.

J'allais donc au petit supermarché acheter une boîte de salade de thon, un paquet de cacahuètes et une baguette. Tous les jours. Peut-être une boîte de pâté ou un paquet de saucisson sec, ou un merveilleux camembert mais en gros je faisais moi-même sandwichs alors que j'avais vraiment besoin d'un bon repas chaud.

Puis j'ai rencontré Jo.
Jo était un expatrié comme moi, et il venait de Malaisie. Il avait des manières effrontées, une démarche fanfaronne, de longs cheveux noirs de jais et les filles françaises pensaient toutes qu'il était extrêmement beau. Jo a travaillé avec moi en tant qu'embouteilleur. Qu'est-ce qu'un embouteilleur ? Ben c'est quelqu'un qui fait l'embouteillage pour un interprète : – )

L'embouteillage est l'art de collecter des pièces dans un chapeau auprès des passants ou d'une foule rassemblée. Je dis art, car un mauvais embouteilleur doublera à peu près votre cash flow par rapport au simple fait de laisser un étui de guitare vide sur le sol, alors qu'un bon embouteilleur le triplera plus, fournissant ainsi une fois et demie le revenu d'un seul musicien ambulant, et soutenir deux personnes. C'est aussi de la compagnie.

Jo aimait manger, boire et fumer et bien plus encore, et il m'a aussi appris à cuisiner plus tard, mais c'est une autre histoire. Celui-ci concerne le couscous, je n'ai pas oublié. Alors un jour on s'en sortait plutôt bien à la gare St Lazare et Jo a dit : allons manger. Ok, il est encore quatre heures. Où est ouvert ? Nous pourrions aller dans un café et commander des sandwichs ou des œufs au plat (œufs frits au beurre).

- Je ne sais pas, je n'en ai jamais entendu parler. A quoi ça ressemble?

- Je pense que vous l'aimerez. C'est bon marché, à proximité et vous obtenez une grande assiette.

J'ai été conduit dans un petit café avec une écriture de style arabe sur les vitres et des présentoirs de pâtisseries et de bonbons aux couleurs vives. Rouge, jaune, vert citron, orange même. Nous les avons ignorés et avons monté un escalier en colimaçon très étroit à l'arrière du magasin. Je n'aurais probablement pas fait ça tout seul. Assis, le menu se composait d'environ neuf plats différents, chacun commençant par du couscous. Les détails de la recette étaient affichés à côté de chaque article. Celui-ci est du couscous au poulet, celui-là à l'agneau, le suivant est du couscous au poulet et à l'agneau. Trois saucisses merguez ou une merguez au poulet ou à l'agneau. Le méchoui est un gros morceau de jarret d'agneau. Spécial est poulet, agneau et merguez. « Royale » est tout.

Je pense que nous avons commandé le couscous au poulet, drôle je ne me souviens pas. Ce dont je me souviens d'abord, c'est la sauce chili piquante à la harissa. Cela m'a fait sauter le chapeau avec le premier petit goût alors j'ai été très prudent avec la petite cuillère en bois. Plus tard, je devais devenir accro à la harissa, parcourant tout Londres à la recherche de la véritable variété tunisienne et non de l'imitation française. Puis je me souviens que Jo m'avait appris à ne pas gâcher la texture des grains de couscous en versant trop de liquide du ragoût de légumes dessus. Humidifiez-les simplement, ne les laissez pas nager, a-t-il dit, ou tout devient détrempé, et j'ai dûment appris.

J'ai apprécié le repas. C'était en effet savoureux et satisfaisant, et je me sentais rassasié et satisfait, une fois que le feu dans ma bouche s'était éteint. Puis un sentiment étrange a commencé à s'agiter dans mon ventre. Ma tête était déjà précipitée et légèrement étourdie par le coup de pouce en glucides. Ils ne servent pas d'alcool, donc aucune bière ou vin rouge n'était impliqué et pourtant je me sentais légèrement défoncé. Jo m'a dit qu'ils avaient mis un ingrédient magique dans la sauce harissa et cela a commencé à m'alarmer. Avais-je été dopé avec des substances exotiques ? Rouge libanais caché dans la sauce au piment ? Ou y avait-il du LSD dans le thé à la menthe ? La paranoïa n'était pas un état mental inconnu dans les années soixante-dix pour diverses raisons. Mon ventre commençait à me faire mal comme un mal de dents sourd. Plus comme une jambe écrasée avec des épingles et des aiguilles en fait. En marchant le long du boulevard, j'ai ralenti et expliqué ma situation à Jo. Il rit. C'est l'une des choses à propos du couscous, a-t-il dit. Il continue à se développer après l'avoir mangé.

Il continue à s'étendre.

Oui c'est vrai. Le couscous est le seul repas qui continue à se développer dans votre estomac. Alors si tu manges autant que vous le pouvez pendant que vous êtes encore au stade de l'alimentation, il n'y a nulle part ailleurs où aller une fois que vous êtes entré dans la phase d'expansion des effets secondaires. C'est une leçon que j'ai apprise une fois, dès le début, et pour une raison probablement due à mon penchant démesuré pour les recettes de couscous de tous types, c'est une leçon que je répète régulièrement.

Donc c'est tout ce que je voulais expliquer vraiment. Lorsque vous préparez votre recette de salade de couscous ou de couscous aux fruits de mer ou de ragoût traditionnel de viande et de légumes, à moins que vous ne puissiez vous permettre le luxe de vous asseoir gonflé dans un fauteuil pendant une heure, ou allongé sur le dos sur le sol, alors allez-y facile sur la quantité de grains de couscous que vous consommez en une seule séance. N'oubliez pas qu'il se dilate dans votre estomac et ajustez-le en conséquence.

Eh bien, merci d'avoir lu jusqu'ici, et j'espère avoir rendu un petit service au monde avec mon petit avertissement. Vous voudrez peut-être à un moment donné visiter le recette de couscous blog pour lire d'autres angles sur mon plat préféré, ou consultez quelques livres d'Amazon ci-dessous.


Couscous royal pour une recette de foule - Recettes

Bienvenue dans les recettes ROYAL®, où des chefs renommés ont créé des plats délicieux, faciles et inspirants en utilisant certains de leurs produits ROYAL préférés. Que la cuisson commence !

Le congee est un repas sain facile et économique que vous pouvez garnir de plusieurs façons. Vous pouvez ajouter n'importe lequel des ingrédients répertoriés sous “pour servir” sur le dessus du congee cuit

Le riz basmati Royal® est le plat d'accompagnement parfait! Rempli de saveur, ce riz basmati aux fines herbes complétera parfaitement n'importe quel repas!

Savourez des saveurs royales authentiques avec ce délicieux riz basmati à la noix de coco et au curcuma avec des brochettes de poulet au curry rouge !

Ce week-end de Diwali, célébrez avec de délicieux Kheer à base de riz basmati Royal®.

Vous n'avez pas besoin d'attendre pour mettre de la saveur sur votre table ! Avec le riz basmati Royal Ready To Heat, le dîner peut être sur la table en un rien de temps avec cette recette de poulet teriyaki!

Chargé d'une saveur alléchante, ce riz basmati au sésame et à l'ail avec du saumon rôti au four est un repas simple mais élégant.

Surprenez vos proches au Bhai Dooj ou à toute autre occasion spéciale avec ces délicieux Shakkar Paras à base de Royal® Sharbati Atta !

Une solution rapide pour vos envies sucrées, cet Atta Halwa, fabriqué avec Royal® 100% Sharbati Atta, est un régal idéal pour la saison des fêtes.

Ce burrito fusion se combine rapidement avec le riz prêt à chauffer Royal’s.

Le dîner avec juste la bonne quantité d'épices est servi rapidement si vous avez du riz basmati assaisonné Royal© à la coriandre et au citron vert dans votre garde-manger ! Notre riz assaisonné prêt à chauffer cuit en seulement 90 secondes. Ajoutez du steak et vos garnitures de tacos préférées pour préparer ce bol à steak.

Il est facile de préparer de délicieuses parathas chaudes avec des pommes de terre, des oignons et bien sûr de la farine de blé entier 100 % Royal Sharbati Atta. Faites-en frire quelques-uns aujourd'hui pour une délicieuse collation réconfortante.

Célébrez Ganesh Utsav, ou toute autre occasion spéciale, avec amour, bonheur et le plus délicieux Puran Poli à base de Royal Sharbati Atta.

Vous voulez préparer le plat sucré préféré de Ganpati Bappa ? Voici une recette simple pour ses modaks de blé entier préférés !

Nous avons créé cet été à l'agneau et à l'aneth Biryani à partager avec vos amis et votre famille pendant l'Aïd, mais vous pouvez également vous réunir autour d'une délicieuse assiette toute l'année.

Levez-vous et brillez avec une savoureuse portion de riz basmati ! Avec nos mini coquetiers au four, vous pouvez même prendre un petit-déjeuner végétarien et protéiné sur le pouce.

Une poêle colorée pour toutes les occasions ! Mélangez de l'ail, du cumin, des herbes fraîches, du poulet et un arc-en-ciel de poivrons dans du riz basmati Royal® pour savourer une délicieuse poêle à fajitas pour le dîner ce soir.

Faites frire des beignets de riz basmati Royal® pour une collation croustillante et croustillante ! Notre recette obtient une saveur supplémentaire à partir de carottes, d'oignons et de coriandre tranchés finement.

Découvrez le côté plus sain de la douceur avec ce pudding au chocolat blanc garni de délicieux fruits à noyau colorés.

Pas de gluten ? Aucun problème! Le riz basmati Royal® mélangé avec du fromage et des œufs remplace une croûte de pizza au blé traditionnelle dans notre recette de pizza végétarienne à la croûte de riz !

Offrez-vous le mélange de saveurs piquant et savoureux de cette recette de poulet Reshmi avec riz basmati Royal® au curcuma et au zaatar !

Le riz basmati devient un irrésistible dîner d'inspiration méditerranéenne lorsque vous le combinez avec de l'agneau, des aubergines et une délicieuse sauce au yogourt grec.

Une combinaison piquante de citron vert, de maïs et de tomates rend cette recette de riz basmati de style mexicain Royal® aux crevettes grillées vraiment éclatante de saveur.

Notre Royal® Jasmine Rice Falooda est une friandise indienne populaire parfumée au sirop de rose et à la cardamome. Surmonté d'une boule de glace, c'est la meilleure façon de savourer un dessert froid par temps chaud !

Profitez d'un peu de culture et mangez-en aussi! Essayez cette recette somalienne simple mais savoureuse pour le riz aromatique Bariis Fahfah – cuit avec du bouillon et des épices.

Célébrez l'été ou le 4 juillet de la manière la plus douce – avec un Kiribath aux myrtilles et aux cerises, un dessert d'Asie du Sud-Est un peu comme le riz au lait. Miam!

L'été est arrivé, et notre salade de riz au jasmin Royal® avec courge d'été, radis et fines herbes est prête à ravir la foule lors de votre prochain barbecue ou pique-nique !

Votre famille deviendra folle pour le dîner avec un accompagnement de cette recette de riz basmati à grains extra-longs Royal® Secret du chef, sucré et salé, aux pistaches, au miel et à la menthe !

Nous avons créé cette recette de poulet Korma avec du riz basmati à grains longs Secret du chef Royal® pour célébrer le dernier jour du Ramadan afin de rompre le jeûne traditionnel – !

Notre recette de poulet persan au citron vert, au curcuma et au riz basmati à grains longs Secret du chef Royal® est l'aliment réconfortant parfait pour vous aider à traverser une semaine chargée.

Délicieux et nutritif, le jacquier est un fruit tropical populaire en Asie du Sud-Est et constitue un fantastique substitut de viande ! Allez sans viande pour le dîner aujourd'hui avec notre bol de jacquier fumé avec riz basmati Royal®

Faites-vous plaisir avec la combinaison sans viande et savoureuse de curry et de riz au jasmin Royal® avec notre Burger végétarien au curry avec riz au jasmin Royal®. Parfait pour un lundi sans viande – ou n'importe quel jour !

“Essayez le côté riz, vous devez.” Cette recette d'onigiri edamame a pour thème les festivités du 4 mai, mais elles sont délicieuses à tout autre moment où vous pourriez avoir besoin de force pour être avec vous aussi.

Savourez un délicieux dîner farci de riz et de légumes en préparant un lot de ces burritos au riz basmati Green Royal®, nappés de sauce et de fromage et de style enchilada cuit au four.

Rassemblez amis et famille pour un Veg Dum Biryani, un plat parfait pour l'iftar pendant le mois de Ramadan.

Besoin d'ajouter un peu de douceur à vos plans de repas ? Plongez dans notre recette de pouding au riz basmati Vanilla Custard Royal®!

Voici une nouvelle façon de savourer des aubergines fraîchement frites : Royal® Sharbati Atta Fried Eggplant with Tomato Mint Relish !

Adoucissez vos matinées avec cette recette de pain Royal® Sharbati Atta aux fraises et aux amandes.

Adoucissez le reste de votre journée avec cet arc-en-ciel littéral de crêpes à base de Royal Sharbati Atta !

Chargez votre recette de pain de nutriments et de délices à base de plantes avec notre pain Royal® Sharbati Atta aux courgettes avec Garam Masala !

Magnifiez le bonheur en préparant des mini-tartes parfaites aux fraises et au crumble à la rhubarbe avec Royal® Sharbati Atta !

Le pain focaccia est infusé d'arômes d'herbes et d'agrumes dans cette recette royale, à base de Royal Sharbati Atta !

Que ce soit pour le petit-déjeuner ou une collation sur le pouce, ces muffins moelleux aux bleuets garnis de noix de coco, de noix et de graines de tournesol sauront vous satisfaire.

Les petits pains de blé doux et moelleux obtiennent un soupçon de croquant et de douceur grâce à l'oignon émincé, à la coriandre et aux épinards.

Ces empanadas aux champignons et aux épinards sont une gâterie feuilletée et beurrée à base de blé entier, de légumes et d'une portion saine de votre type de fromage préféré.

Le pain de blé entier frais à base de Royal Sharbati Atta est un ajout chaleureux et réconfortant à tout repas.

Essayez cette recette de tortilla de grains entiers facile à l'aide de Royal Sharbati Atta. Ils constituent le début parfait de délicieuses fajitas, quesadillas ou tout simplement comme collation chaude et réconfortante !

Essayez ces biscuits parfaitement délicieux et légers avec une touche indienne. Un dessert parfait avec une saveur irrésistible à chaque bouchée.

Essayez cette délicieuse et saine pizza Atta aux légumes, garnie de choux de Bruxelles râpés pour une saveur rehaussée.

Une variante des pâtes ordinaires, les gnocchis à la ricotta sont un repas facile et délicieux à servir avec votre sauce pour pâtes préférée ou votre beurre à l'ail.

Un délicieux repas à ne pas manquer dans un Thali nord-indien. Fabriqués avec des ingrédients appétissants, ces parathas Sharbati Atta vous donneront envie de plus.

Vous n'avez pas besoin de grand-chose d'autre si vous ajoutez une touche desi aux avocats frits. Garnissez-le de votre sauce piquante préférée et garnissez de coriandres.

Savourez un repas sain avec des gaufres dorées croustillantes préparées avec les bienfaits du Royal Sharbati Atta.

Découvrez votre nouvelle collation préférée : les frites de polenta au fromage à base de Royal Sharbati Atta. Servez-le avec votre trempette piquante ou votre ketchup préféré.

Le plat réconfortant parfait pour les nuits d'hiver pour petits et grands. Ces truffes en bouchées fondent dans la bouche, ont des tonnes de saveurs et sont un excellent moyen de contrôler vos portions.

Ces savoureuses spécialités espagnoles sont un régal à manger. Essayez de les préparer avec Royal Sharbati Atta pour une touche saine.

Parfois simple c'est mieux ! Comme avec cette recette de pain pita chaud et moelleux à base de Royal Sharbati Atta.

Garnissez ce délicieux pain aux bananes moelleux de sucre en poudre pour une gâterie sucrée et une excellente façon d'utiliser des bananes trop mûres ! N'oubliez pas d'utiliser le Royal Sharbati Atta – une recette spéciale de pain aux bananes mérite une farine spéciale !

Vous aimez aussi les nouilles instantanées et la pizza ? Cette recette vous procurera un bonheur instantané avec une touche desi. Préparez cette délicieuse recette fusion avec Royal® Sharbati Atta.

Si vous pensiez que les rotis ne peuvent être mangés qu'avec des currys, nous sommes là pour changer cette croyance. Essayez notre recette rapide, facile et absolument délicieuse de nouilles Roti pour une surprise qui change le palais. Prenez votre pack de Royal® Sharbati Atta et lancez-vous.

Parfois, c'est amusant de devenir ringard! Ces Roti Rolls sont un paradis pour les amateurs de fromage. Amusez-vous en essayant cette recette avec notre délicieux Royal® Sharbati Atta.

Faites fondre le cœur de vos proches avec des biscuits maison appétissants. Prenez un paquet de Royal® Sharbati Atta et préparez-vous à préparer ces friandises.

Ces friandises sucrées sont remplies de pépites de chocolat, de noix de coco et de flocons d'avoine, et rendues si savoureuses et douces avec Royal Sharbati Atta.

Ces parathas au fromage de style indien occidental sont remplis d'oignons croquants, de tomates fraîches et obtiennent une épice supplémentaire de jalapeño émincé. Faites-les cuire à la poêle avec un pinceau sain de ghee et vous aurez une délicieuse collation ou un plat d'accompagnement offert par Royal Sharbati Atta!

Nous sommes à peu près sûrs que vous n'avez jamais essayé quelque chose comme le Roti Taco Bowl auparavant. C'est le cadeau de fête parfait que tout le monde adorera. Essayez-le aujourd'hui avec Royal Sharbati Atta !

On dit qu'une journée sans gâteau est une journée perdue et nous sommes on ne peut plus d'accord ! Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette saine de gâteau de blé entier sans œufs à base de Royal Sharbati Atta?

Si vous cherchez une collation légère à grignoter, votre recherche se termine ici. Non seulement c'est facile à préparer, mais vous trouverez également les ingrédients directement dans votre propre garde-manger. N'oubliez pas de le faire avec Royal Sharbati Atta !

Déplacez-vous sur les lasagnes italiennes, Desi Lasagna est là pour prendre le relais ! Arrosé de sauce makhani savoureuse et de fromage, ce plat est un incontournable. Faites-le aujourd'hui avec Royal Sharbati Atta.

Nous avons la recette parfaite pour satisfaire vos envies de #donut ! Achetez Royal Sharbati Atta et faites-le aujourd'hui. N'oubliez pas d'ajouter du miel et de l'avoine pour plus de croquant et de douceur.

Ressemble au célèbre sac indien Potli, a un goût incroyable ! Préparez ce potlis de maïs qui fait claquer les lèvres, farci des bienfaits du maïs et du fromage avec Royal Sharbati Atta. Bon appétit!

Plongez dans l'expérience crémeuse de cette casserole de poulet et riz basmati Royal® Cordon Bleu, un repas copieux et facile à préparer garni de fromage suisse croustillant et pétillant.

Une délicieuse façon de manger vos légumes! Une vinaigrette verte acidulée couronne des légumes printaniers frais nichés dans un lit de riz basmati royal aromatique.

Le riz basmati royal, un délicieux mélange de fromages et de sauce enchilada, est un plat simple et savoureux qui est prêt en 40 minutes.

Notre Pulao aux pois avec riz basmati royal cuit en seulement 25 minutes, ce qui en fait un plat riche en épices et en saveur, mais pas au moment de la préparation.

C'est un pad thaï avec une touche – au lieu de nouilles, essayez cette nourriture thaïlandaise réconfortante avec du riz royal parfumé au jasmin.

Incorporez des fibres et des protéines à votre prochain repas avec notre recette de riz basmati Earthy Mushroom Royal® avec pesto au citron et aux amandes !

Par une journée maussade, contrastez le ciel gris avec le mélange coloré de saveurs dans cette recette de crevettes à base d'oranges sanguines, de pois mange-tout et de riz royal au jasmin !

Blottissez-vous avec votre personne préférée et profitez de la chaleur de cette soupe de betterave rouge gaie avec du riz royal au jasmin.

L'amour est dans l'air et sur votre table avec la douceur parfumée à l'eau de rose du riz au lait royal au jasmin !

Nous aimons notre épice avec une touche de douceur, alors nous plongeons dans cette recette de curry masala de patates douces avec riz basmati royal !

Vos papilles se réjouiront avec les saveurs fumées et grillées de ce Shish Tawook avec riz basmati royal.

La chaleur épicée de cette recette d'Al Kabsa, à base de Royal Basmati, est excellente par une froide soirée d'hiver.

Des pois chiches riches en protéines, des tonnes d'épinards et des tomates fraîches se réunissent pour créer notre chana saag, un curry indien populaire.

Le délicieux riz cuit à la vapeur est rehaussé du croquant des amandes tranchées et de la douceur acidulée des canneberges dans notre recette de pilaf de riz aux amandes et aux canneberges.

Le cumin, la coriandre et le gingembre font ressortir toutes les saveurs du poulet et du riz basmati dans cette version épicée d'un plat du nord de l'Inde.

Emballez votre table de nuit à tacos avec le riz basmati royal sain et riche en fibres pour un dîner piquant et délicieux !

Qui a dit qu'on ne pouvait pas manger d'œufs pour le dîner ? Vous pouvez le faire avec notre Shakshouka, parfaitement assortie au Riz Royal Jasmin.

Le citron et l'ail piquants réveillent un bol de riz basmati royal fumant et chaud, la touche finale parfaite pour n'importe quel repas !

Vous pouvez profiter des saveurs des vacances à tout moment avec les saveurs de cannelle et de canneberge que nous avons mélangées dans cette recette de pouding au riz, faite avec le meilleur riz basmati royal.

Laissez la famille émerveillée en ajoutant le goût parfumé de l'aneth au riz dans cette fantastique recette de basmati brun à l'aneth !

L'arôme distinct du riz basmati et la douce odeur des herbes rempliront votre cuisine lorsque vous préparerez notre recette de riz basmati royal aux herbes !

Le chou-fleur et les pommes de terre accompagnent le riz basmati Jeera épicé au cumin dans cette recette indienne facile et délicieuse.

Un plat classique pour une pause parfaite dans votre emploi du temps chargé. Super facile et délicieux, cuisinez ce riz frit aux légumes rapide avec du riz basmati royal et oubliez les plats à emporter.

Un régal piquant pour tous ! Faites cuire ce riz à la coriandre et à la lime avec notre riz royal au jasmin de qualité supérieure.

Le remède parfait contre le froid, faites de ce délice crémeux un repas copieux en ajoutant une tasse de riz basmati royal.

Servi chaud ou froid, ce plat de salade de riz aux crevettes et au pesto regorge de saveurs et promet de pimenter vos repas de la semaine !

Cette pâtisserie brune au basmati et au chou-fleur appartient à toutes les tables d'automne, de Thanksgiving et au-delà !

Transformez une casserole de riz et de brocoli au fromage en une collation rapide avec nos bouchées de brocoli au riz et au cheddar. Tout ce dont vous avez besoin est du riz Royal Basmati et de quelques éléments essentiels du réfrigérateur pour en préparer rapidement un lot.

Juste 1 cuillère à soupe de sauce soja et de vinaigre de riz donne au riz au jasmin RoyalⓇ l'acidité parfaite du riz à sushi! Dégustez-le enroulé avec de l'avocat, du concombre, du chou et de la coriandre pour une collation végétarienne parfaite.

Des aubergines dorées, épicées et poêlées surmontent notre riz au jasmin indien dans une recette de dîner végétarien réconfortant.

Réchauffez-vous par une journée froide avec un avant-goût des tropiques. Notre riz à la noix de coco et aux crevettes satay est délicieux, avec beaucoup de bienfaits de la noix de coco mélangés à du riz au jasmin chaud et aromatique.

N'oubliez pas la bonne huile d'olive lorsque vous cuisinez notre version du spanakorizo ​​: du riz basmati cuit avec beaucoup d'épinards, de citron et d'aneth.

Les tout-petits et les pizzas ne doivent pas nécessairement être de la nourriture pour enfants. Allez-y et préparez un lot de ces tots de riz à pizza croustillants et au fromage pour une fête, pour vos enfants ou tout simplement pour vous-même !

Une mijoteuse est notre arme secrète pour garantir un poulet sucré, salé et tendre. Associez-le au riz basmati royal, qui est tendre et délicieux à chaque fois, et vous obtenez un dîner facile et à toute épreuve.

Ajoutez du piquant à votre menu de petit-déjeuner avec nos gaufres de riz frit ! L'huile de sésame grillée et la sauce soja ajoutent une profondeur de saveur aux gaufres savoureuses que nous avons garnies d'un œuf au plat et d'une sauce piquante sriracha.

Le riz devient une partie d'un régal délicieusement indulgent lorsque vous le combinez avec de la vanille, des framboises et une pincée de chocolat noir ! Sortez la sorbetière et lancez-vous !

Deux étapes rapides suffisent pour préparer une salade de riz d'inspiration grecque fraîche et saine.

Vous n'êtes pas fan de tomates ? Ne pas s'inquiéter! Le riz basmati peut trouver une place dans votre assiette le soir des tacos avec cette délicieuse et simple recette de maïs et de poivre poblano à la place. Une garniture de cotija chese ou de queso fresco ajoute une touche crémeuse et acidulée.

Envie d'un repas sain et copieux ? Cette salade de riz basmati sera votre plat de prédilection, à chaque fois.

Épicé, piquant et piquant aussi! Le puliyogare est un délice pour vos papilles.

Préparez ce bol d'œufs et de riz super simple en un instant. La meilleure partie? Il est si polyvalent que vous pouvez ajouter votre propre mélange de légumes, de sauces et d'assaisonnements pour le personnaliser !

Le délicieux arôme du riz basmati trouve un partenaire parfait dans le doux parfum de l'aneth. Ce pilaf à l'aneth est si simple à préparer et délicieux aussi! Essayez-le pour le dîner ce soir!

Ne gaspillez pas vos restes de riz ! Préparez cet accompagnement simple et savoureux pour le dîner de ce soir avec votre viande grillée ou votre curry végétarien préféré.

Vous vous demandez quoi faire de tous vos restes de riz ? Faites ce délice au fromage que tout le monde adorera.

Ces escalopes savoureuses sont exactement ce dont vous avez besoin pour une gâterie à l'heure du dîner pour votre famille. C'est aussi un excellent moyen d'utiliser les restes de riz !

Offrez à vos amis et à votre famille un dessert crémeux et réconfortant avec nos amandes et riz phirnee.

On pense que les modaks sont la nourriture préférée du seigneur Ganesha. Faites ces boulettes sucrées à la noix de coco et à la jaggery à la maison avec notre riz basmati RoyalⓇ

Royal présente des collations saines à base de riz ! Cette recette de craquelins de riz donne environ 75 craquelins délicieux et croustillants qui associent du riz au jasmin RoyalⓇ parfumé à des graines saines comme le quinoa, le chia et le lin.

Les boulettes de riz onigiri sont un incontournable d'une boîte à bento, alors pourquoi ne pas essayer d'en préparer quelques-unes avec du riz basmati RoyalⓇ ? Ces onigiri mignons en forme de panda sont remplis de saumon, mais les prunes aigres, la salade de thon ou les légumes marinés font des farces tout aussi délicieuses.

Le riz au lait nature se refait une beauté tropicale et savoureuse avec un riz au lait au matcha et à la noix de coco. Le riz basmati est cuit jusqu'à ce qu'il soit crémeux dans du lait de coco sucré et la poudre de matcha (faite à partir de feuilles de thé vert) ajoute une explosion supplémentaire de saveur naturelle.

Une interprétation rapide d'un biryani traditionnel à l'aide de notre riz basmati à l'indienne RoyalⓇ Authentic Adventures apportera les saveurs de l'Inde à votre table lorsque vous manquerez de temps !

Apportez les saveurs de la Thaïlande à votre prochain barbecue avec une salade de riz à la noix de coco thaïlandaise fraîche et facile à préparer! Du chou croquant, du concombre frais, des noix de cajou et une vinaigrette aux arachides sucrée et épicée ne manqueront pas de rafraîchir et de satisfaire.

Faire griller du riz basmati royal avec de l'oignon et du bouillon de poulet crée un délicieux lit de riz pilaf pour notre poulet à la provençale tout-en-un.

Rafraîchissez-vous avec une délicieuse gâterie tropicale. Les pops au pudding Mango Lassi combinent le lassi, une délicieuse boisson d'Asie du Sud-Est, avec du riz au lait Royal Basmati pour faire un dessert enrobé de chocolat qui est frais et rafraîchissant.

Royal’s change vos mardis tacos en donnant aux tacos au poulet une touche asiatique! Mélangez le riz basmati royal avec du soja, du gingembre et de l'ail et roulez-le dans une tortilla avec des légumes croquants et du poulet mariné pour un repas rapide et facile.

Une salade de riz Cobb haché satisfera à coup sûr par une chaude journée d'été, que ce soit comme repas complet ou comme accompagnement d'une délicieuse table de pique-nique.

Ajoutez Royal à votre routine de préparation de repas avec ces bols végétariens Green Goddess. Ils sont parfaits pour le déjeuner et peuvent être préparés à l'avance pour la semaine chargée à venir !

Betteraves? Dans un hamburger ? Le burger Royal aux betteraves rouges et au riz basmati brun prend un favori des grillades et le rend non seulement végétarien, mais délicieusement aventureux. À combiner avec une sauce tzatziki et des micropousses pour un repas sain et sans viande.

Un délicieux dîner aux accents sud-américains est prêt en un rien de temps avec un steak de jupe mariné sur un lit de riz basmati argentin Royal Authentic Adventures !

Le chef Chauhan a adopté la soul food du sud dans son restaurant de Nashville, dans le Tennessee, et aucun plat ne le montre mieux que son poulet chaud et sa gaufre royale au riz basmati. Garnissez cette délicieuse version d'un favori du Sud avec du beurre de mangue, du gingembre et du sirop de poivre rose pour une gâterie sucrée et épicée.

La farine de riz à base de riz basmati royal donne au poulet katsu du chef Chauhan un enrobage léger et extra-croustillant. Sandwich entre “buns” à base de riz basmati pressé et ajoutez un délicieux aïoli tonkatsu épicé pour un nouveau sandwich aventureux!

Les gens sont souvent intimidés par l'idée de faire cuire du riz. En fait, c'est facile et vous n'avez pas besoin d'un cuiseur à riz. Cette méthode de base est à la base de bon nombre de nos recettes, une façon simple de préparer du riz basmati blanc ou au jasmin. Suivez la recette et vous obtiendrez un riz moelleux et délicieux à chaque fois. [&hellip]

Le beurre clarifié est utilisé dans la cuisine française et indienne et est très nutritif, savoureux et aromatique. Cette recette est nécessaire pour notre Biryani au poulet d'une heure, mais vous pouvez également utiliser du beurre clarifié à la place de votre huile de cuisson habituelle. Il a un point de fumée plus élevé que le beurre et ne rancit pas facilement. [&hellip]

Ce plat coloré offre une saveur fraîche et une présentation élégante en quelques étapes simples. Les belles couches de riz basmati et de betteraves fraîches rôties du chef Chauhan sont meilleures lorsqu'elles sont servies avec un boondi raita et des chips de betterave au romarin fraîchement sorties du four pour un repas complet parfait pour toute occasion.

Le phirnee est un pudding indien à base de riz moulu, de lait et de sucre. Le chef Chauhan a pris ce plat réconfortant simple mais riche, l'a trempé dans du chocolat noir et l'a transformé en une élégante truffe.

Saviez-vous que vous pouvez préparer un délicieux risotto avec du riz basmati royal parfumé à grains longs ? Vous pouvez! L'arôme de noisette du riz basmati royal, des morilles, du safran et beaucoup de parmesan se réunissent dans ce plat coloré plein de saveur riche.

Nasi Goreng, un aliment de base du petit-déjeuner indonésien utilisé pour insuffler une nouvelle vie au riz d'un jour, reçoit une nouvelle tournure du chef Chauhan. Les épices panch puran ajoutent une saveur indienne à la sauce soja sucrée et aux légumes frais de saison.

Saffron-infused Royal® Basmati Rice is tossed with kale, almonds and pomegranate seeds for a crunchy and refreshing salad that gets a spicy kick with the addition of watermelon radish and Chef Chauhan’s special mustard vinaigrette.

This rice is both delicious and simple to make. The tangy cheese pairs beautifully with the nutty rice and crunchy pine nuts, giving this dish the fresh flavors of the Mediterranean. Add a fresh salad, greens, or asparagus and you’ve got a complete dinner.

Traditionally made with tomato paste and garlic salt, our version of Mexico’s go-to rice dish uses ripe Roma tomatoes and fresh garlic, with whole cumin seed for added flavor.

A classic recipe, Biryani is a sumptuous dish of rice layered with lamb (or chicken), caramelized onions, saffron, herbs and clarified butter. It takes hours to cook, so it’s traditionally prepared with great love and care for weddings and other special occasions. This simple recipe brings traditional biryani flavor while cutting down on the work. [&hellip]

With this quick and nourishing breakfast cereal, each family member can have fun personalizing their breakfast with healthy (or just plain delicious) toppings like berries, slivered almonds, maple syrup or brown sugar.

This quick and easy rice dish blends essential carbs and proteins for a satisfying lunch or snack that’s reminiscent of Mediterranean cuisine. It can be made with fresh or leftover rice.

Chinese food has grown in popularity over the years, and it’s simple to make your own quick stir-fried rice at home with this recipe. To change it up, vary the vegetables (try bok choy or spinach) or add any meat you like.

Calling this lovely dessert a simple pudding would be an understatement. It is light yet decadent, great after a weeknight supper and fancy enough for a dinner party. Serve the kheer hot or cold, topped with shaved chocolate, slivered almonds, fresh raspberries and thinly sliced strawberries.

Butternut squash risotto is perfect on a cold fall or winter night. The rich sweetness of the butternut squash pairs beautifully with red wine, which turns the Arborio a lovely warm shade of purple-orange. The finished dish should have a softness with a coating of sauce around it. The vegetables are cooked and the rice [&hellip]

This is a great way to use leftover rice. When leftover rice is refrigerated overnight, chemical reactions take place inside the grain that makes it dryer and gives it a unique flavor perfect for this Indian comfort food.

This delicious combination of chicken and green vegetables tops our beautifully colored and textured wild rice-quinoa blend. This blends combines two rice varieties with an ancient American grain, quinoa, that is also gluten-free and high in protein.

Thailand is famous for its aromatic cuisine — so when you’re making Thai for dinner, pair it with our equally aromatic Royal® Jasmine rice. Cucumbers & bell pepper in rice wine vinegar make a delicious accompaniment.

This simple One Hour Vegetable Biryani delivers big on flavor and it has also been streamlined from the traditional method, to reduce effort. Rich farmer’s cheese and meaty vegetables like potato and sweet potato are cooked together with yogurt and aromatic spices, the same way a biryani’s meat or chicken would be prepared. Try it [&hellip]

This dish is a great appetizer, lunch or dinner dish for vegetarians and meat eaters alike. Use small mushrooms to make appetizer portions, medium sized ones for a light lunch side and large ones for a heavier meal.

Get cooking with this fast and easy weeknight dinner idea! Combine fragrant Basmati Rice with your favorite veggies (we like red bell peppers, peas and carrots, but the sky’s the limit!) and alfredo sauce for a casserole treat that’s sure to please even the pickiest of eaters.


Large Scale Recipes October 25, 2020 9:23 AM Subscribe

I just made Chicken Corn Pudding/ Savory Chicken Cornbread. Basically, corn bread, with 4x the eggs called for(beaten), chicken broth instead of milk, and increase liquid by 25%, canned corn, shredded chicken, chopped jalapenos. For flavor and budget, use rotisserie chicken and make broth from the bone and skin(If you fry up the skin, you get more flavor). Use the rest of the broth and the chicken fat to make gravy to top it. Most recipes use creamed corn, which just has extra sugar, flour and cornstarch, which I think is superfluous. Sour cream and/or shredded cheese, esp. on top, is a tasty addition. This recipe uses fewer eggs, but I make it my Mom's way - moist and eggy.

Roast squash & sausage stuffing. Make stuffing - I double the onion and celery. Peel, chunk and roast butternut squash. Saute tube sausage. then combine it all and bake until warmed through and crunchy on top. I have it as a main dish.

Roasted onions, sweet and white potatoes, kielbasa. 425 oven, I roast the veg separately because they all take different times, and add the kielbasa to something during the last 10 mins.

Pâté chinois. I use instant mashed potatoes, and I use taco seasoning(flour, chili powder, salt) in the meat. again, cheese on top is really popular. I combine creamed and plain corn in the middle, but am aware that some infidels use green beans, which, to be fair, probably have more nutritional value.

Pork roasts go on sale often, and at a dollar/ pound, you can make a fabulous pulled pork affordably.

I don't see chili or mac-n-cheese on your list, but they're popular and scale well. People really like boxed mac-n-cheese. If you know anyone with a Sam's Club membership, their rotisserie chicken is an exceptional value, and a good base for chicken pot pie, biscuit crust can work.
posted by theora55 at 9:52 AM on October 25, 2020 [5 favorites]

Thank you for your good work!

When my kids were small and we often had lots of people over for dinner (10-30), I would regularly make a "couscous royale", which is a French version of a Moroccan stew. It's incredibly easy because everything has to be in rough pieces, no fine chopping. Also when you've learnt the basics, you can vary the ingredients according to what you can get. (I've posted this here before, but today I have adapted the recipe so you can see how to scale it).
An example, rather than a recipe:
1 kg of lamb or veal, cut into 2 cm (1") squares
1 chicken, cut into 8 pieces
1 kg of mergez sausages, you can use any spicy fresh sausage instead, like chorizo, but my version is kosher/halal
Huile d'olive
2 large carrots cut into 2cm pieces
2 onions, cut into quarters
1 turnip, cut into good chunks
Garlic, depending on the size and age of your garlic, it can be a whole head or half. Peal off the thin skin and crush with a knife.
2 not too old and watery zucchini, cut into good chunks
Crushed tomatoes - perhaps 1 kg including their juices
Eau
Chickpeas - about 500 grammes drained, wether they are made from scratch or from cans
Couscous grains, the instant type are fine, 1 kg (this needs olive oil or butter, butter is best but not kosher)
seasoning: salt, pepper, thyme
Harissa from a tube or can
Freshly chopped parsley

Set a big pot over a high heat, cover the bottom with olive oil and add in the meat, except the sausages, the carrots, the turnip, the onions and the garlic. Stir a bit to make sure everything is covered in oil, but there is no need to brown anything. Add the crushed tomatoes and water so the meat and veg are covered, and bring to a boil. Turn down to a simmer, and skim the stew. Add thyme. Let simmer for 45 minutes and add the zucchini.
Start cooking the couscous according to the instructions on the package. When the couscous are ready, add the chickpeas and sausages to the pot, and cook for a further 15-20 minutes till the sausages are cooked through.
To serve, take out a good bowlful of the liquid from the stew, and mix it with harissa so it becomes a very hot sauce. Cut up the sausages into bite size pieces and put them back into the stew.
Sprinkle lots of parsley over the stew.
Explain that everyone can decide how hot their food is, because the main stew is not very spicy, it only gets a bit from the sausages, instead one pours over as much of the harissa-spiced sauce as needed.

It's hard to say exactly how many this amount will feed, I think about 15 -- I'd normally make a hearty side salad* if we were many more diners. You can add potatoes into the stew, and any type of squash/marrow/pumpkin. It's very easy to multiply and extend.
The way it is described above, not everyone gets a piece of chicken. There are two ways to work around this if it is a problem: either use two chickens and cut a bit down on the other meat, or use diced boneless chicken thighs, but then add the chicken meat together with the zucchini. IMO, the bones from the whole chicken add texture and taste. This is also a stew where turkey meat makes sense.
Often I would make a meat version and a vegan version.

If you try it, you will be surprised at how such a simple and cheap stew can be so delicious and comforting.

*side salad: this would always depend on the season -- I was dirt poor and feeding many. But since the stew flavors are sweet and spicy, I'd be looking for acid and salt. This time of year, I might go for haricots verts from the freezer, steam them, and serve them with a vinaigrette made with finely chopped shallots and mustard as well as oil, vinegar salt and pepper. It looks like a very posh dish, but freezer beans are cheap and nourishing. Chopping shallots is a bit of work, but the stew is so simple, there's something to give. Some bread is nice too.

Another thing that is easy to cook for many, many people is a minestrone. Here the vegetables need to be finely chopped, though.
You start with a sofritto, equal volumes of diced carrot, onion and celery. Sauter them gently in olive oil till the onions are translucent. Add a good piece of bacon or ham or salami to the pot and stir a bit more. Now add softer vegetables, like squash, also diced, and whatever else is in season, diced or sliced. Any form of brassica will be very fine, but not too much, they can be overpowering. If possible, add some wine, and simmer till all alcohol is gone, otherwise use a little wine vinegar. Now add equal parts of crushed tomato and chicken stock (canned, but sodium free is fine), with some oregano and thyme, and let the whole thing simmer for 30 minutes.
Fish up the meat, and season to taste.
Add cooked beans* or fresh/frozen peas and some small or broken pasta. Stir vigorously for 3 minutes, so the pasta doesn't stick to the bottom of the pot. I use one cup of legumes and one cup of pasta for each cup of the sofritto vegetables I used, but obviously these are the fillers, and it is OK to use a bit more. Serve with bread, lots of grated cheese, and perhaps some fried bacon.
I have made this for more than 100 people. You can't go wrong, though you really need to taste when you season it.
The amount for four people is one cup of each of the sofritto elements when chopped, and so on. In my experience, you use a little less proportionally when cooking for many, but maybe that isn't true when you are feeding the homeless.

* use whatever beans you like, really
posted by mumimor at 11:43 AM on October 25, 2020 [6 favorites]

I also frequently cook 30 servings of a meal for my local church for their Thursday meals & supplies distribution evenings, and I always make the same thing: egg curry + cumin rice. (We have several volunteers cooking or packaging food, so there's always a variety, so I don't feel personally responsible for supplying the variety myself.)

This is my recipe for 30 servings of egg curry with cumin rice:

1. Boil 60 eggs in a large pot. Peel, halve, and keep aside.

2. Coarsely chop 10 onions using a food processor (peel and quarter the onions, then give it a two-second whiz). Start frying these onions in another large pot in about 1/2 or 2/3 cup of canola oil.

3. While the onions are frying, peel and crush 2 whole bulbs of garlic (or about 3 tbsp garlic powder, or 4oz chopped garlic from a jar). Grate or chop 2 oz fresh ginger. Add these into the pot.

4. Also add: 1/4 cup cumin, 1/8 cup coriander powder, 2 tsp red chili powder (for a mild spice level for 30 servings), and 2 tsp turmeric powder.

5. After the spices have turned fragrant and the onions are browned, add two 28oz cans of crushed tomatoes. Mix, cover, and let cook over a low heat, stirring occasionally.

6. Salt the damn thing. Riskiest step, I have no firm measurements here. I use about 5 tbsps of salt for this whole pot I think? but I am an eyeballer you may wish to start with 3 tbsps and taste as you add more. Remember that you will be adding eggs in as well.

7. Add in the boiled halved eggs. Mix just enough that all the eggs are well coated in sauce. You may want to add water to make it a more curry-like consistency if it's too thick.

8. Cook your rice while the eggs sit in the sauce. Set to boil 8 cups of dry rice in 20 cups of water with 1 cup green peas, 5 tbsps cumin, and 3 tbsps salt, on high heat. Once the pot is boiling, cover partially and set the heat to medium-low until almost all the water has been absorbed. Then cover completely and let it sit for 15 minutes with the heat off.

9. To serve, measure out 2/3 cup of cooked rice and approximately 1/2 cup sauce + 4 egg halves. Top the curry with chopped cilantro and a squeeze of lemon or lime (optional).
posted by MiraK at 12:21 PM on October 25, 2020 [5 favorites]

Yikes, I forgot to write when to season the couscous stew. You do it a little after adding the sausage and chickpeas, since both of them might bring in some flavor. Taste!

Also, the minestrone can get some extra punch from pesto. I'm not thinking it's within your reach to make pesto from scratch, but our local "save the food" store often has jars of pesto close to their sale by date, so I imagine/hope you might have a similar source. Otherwise you can easily blend garlic, parsley, lemon juice and olive oil to a thick paste, not the same, but not bad either. I suggest you put it in a bowl next to the minestrone, so everyone can dose for themselves, though maybe there is a bit of a corona-challenge there, with people touching the same spoon. I feel this can be solved -- single use spoons or little individual cups of garnish?
posted by mumimor at 1:31 PM on October 25, 2020 [1 favorite]

That was my thread, posted above. One thing I was pleasantly surprised to discover was how many people love baked potatoes! And they're so easy to do for a crowd. I would rub a little oil on the skin, poke them with a fork a few times, then cook for an hour. I could serve these as the main with lots of toppings (sour cream, broccoli, cheese, etc.) or maybe with baked ham slices - the food pantry got boneless ham which I sliced and heated.

Or I would use the ham in this: Ham & Noodle Casserole

Chili - there are so many recipes out there.

Sausage, peppers and onions.

I also used to change things up because I am an adventurous eater but I learned that the people I was cooking for were not necessarily interested in trying new things. We only served this particular meal once a week, not every day, and of course your people are not my people, but that was my experience.
posted by lyssabee at 9:11 AM on October 29, 2020

You are not logged in, either login or create an account to post comments


How to Make Cauliflower Rice

Here’s how to make it with and without a food processor.

Relatif à:

1073014976

Raw Cauliflower ground in food processor for making Cauliflower Rice on concrete background

Photo by: Lisovskaya/Getty Images

By Myo Quinn for Food Network Kitchen

Cauliflower rice is a deliciously light, low-carb alternative to regular rice, other grains or couscous. With a neutral flavor and toothsome texture, this versatile veggie is the perfect blank canvas for many flavors – and it's easy to make.

1. Trim the leaves.

Slice off and remove any leaves that are attached to the stem. Gently shave off any brown spots on the head of the cauliflower.

2. Trim the head into florets.

Place the cauliflower crown down onto your cutting board and trim the cauliflower into florets, cutting away as much stem as possible. You can save the trimmed stems and leaves for roasting – they’re edible and tasty.

3. Transfer the florets to a food processor in batches.

Overcrowding the food processor will result in unevenly-sized cauliflower rice. For a large head of cauliflower, you’ll want to work in three batches. Transfer the batches to a food processor fitted with a blade attachment.

Pas de robot culinaire ? Aucun problème. You can use a box grarter instead. Cut the cauliflower into quarters and carefully grate the crowns into a large bowl.

4. Pulse the florets.

Short pulses work best a steady run will puree the cauliflower instead of turning it into rice. Pulse until the mixture is finely chopped and uniform and resembles couscous.

5. Wring out the excess water.

Transfer the cauliflower rice to a clean dishtowel, wrap up the rice and wring out all the excess moisture. It’s important to wring out as much as possible, because excess moisture makes the cauliflower rice limp and soggy.

6. Enjoy the raw cauliflower rice immediately.

You can enjoy cauliflower rice raw, but it’ll start to smell sulfuric as it sits, so eat it immediately in a crunch salad or salsa!

7. Or cook it.

Heat some olive oil in a large nonstick skillet over medium. Add the rice and season with salt, stirring occasionally with a wooden spoon until it’s golden brown around the edges.

Store cooked cauliflower rice for up to 5 days. It’ll keep in an airtight container in the fridge.


Seafood Spaghetti

This is not your ordinary weeknight pasta. It's a special occasion pasta. This is the type of pasta you make for someone and they immediately pull out their phones to start taking pictures. Seafood Pasta is the perfect way to impress your friends and family and its actually really easily!

Our seafood of choice is scallops and shrimp because of their similar cook times (which might we add is fast! Another reason why we love this recipe). The shrimp and scallops shouldn't spend more than 2 minutes per side. We want them to be browned and cooked through, any longer and the scallops might be tough and the shrimp might feel like little rocks in your mouth.

Not a big shrimp or scallop fan? The recipe could be easily adapted for clams, mussels, lobster, or crab. Just know if you're using clams and mussels those will take a bit longer and will require a lid to steam and open them up.

The sauce is a mixture of milk, chicken broth and Parmesan. Pescatarian? You can sub in vegetable broth or, even better, shrimp or fish stock. Adding a seafood based stock will just up the seafood pasta flavor! The sauce gets its creaminess from the dairy which means no need to make a roux! Just a light cream sauce that doesn't overpower the seafood.

If this triggered your love for the combination of pasta and seafood you must try this Seafood Lasagna or this zesty Shrimp Boil Pasta

Tried making this decadent dish? Let us know how it came out in the comments below!


Secteur

At the end of a long day, dinner is a meal we all look forward to. A time to relax (whether it’s with family and friends, or your favourite show) and enjoy a healthy, hearty main meal. And, let’s be honest, the last thing most of us want to do is spend ages cooking. That’s why our quick, healthy dinner recipes are perfect any night of the week. Dinner options, that take hardly any time to prepare, are wonderfully satisfying to eat and don’t come with a side serving of excess guilt.

Tenderstem ® broccoli with Mexican crispy rice and beans

This Mexican-inspired rice and beans recipe is fresh and full of flavour with an added crunch thanks to Tenderstem ® broccoli. A perfect addition to a…

Tender-Mex bites

Bring some flavour to the dinner table with these Tender-Mex bites – delicious Mexican-inspired veggie bite-sized wraps. Perfect as a starter or sharer for a…

Korean buttered Tenderstem ® broccoli noodles

This moreish noodle dish is a mid-week hero as it can go from fridge to table in just 20 minutes. Requiring just seven ingredients, this…

Tenderstem ® broccoli with saffron cream

Try this tasty side dish, ready in just 10 minutes. Featuring a rich and sumptuous saffron cream dressing combined with delicate Tenderstem ® broccoli and butter…

Tenderstem ® broccoli tuna niçoise salad

Try this tasty take on a classic niçoise salad, ready in just 20 minutes. The creamy saffron dressing is rich and sumptuous, combined with delicate…

Tenderstem ® broccoli and lime pickle pancake

This show-stopping broccoli pancake is punchy and flavour-packed thanks to a few dollops of lime pickle mixed into the batter. The delicate stems of Tenderstem ® …

Tenderstem ® broccoli and harissa rice

Ready in less than 40 minutes, this simple rice dish is bursting with flavour thanks to punchy and fragrant harissa, earthy beetroot and the green…

Marmite toast Tenderstem ® broccoli

They say you either love or hate Marmite, but this Tenderstem ® broccoli and Marmite toast recipe is one you’re sure to love! Combining delicious savoury…

Savoury custard tart with Tenderstem ® broccoli

The ultimate show-stopper, this savoury custard tart is guaranteed to please a crowd. Perfect for summer gatherings, dinner parties or as part of a barbecue…


38 Best Mother's Day Dinner Recipes to End Her Day on a High Note

Let her relax while you whip up one of these delicious and easy meals.

Mother&rsquos Day is all about letting mom relax. That means she shouldn&rsquot be cleaning the house, breaking up sibling squabbles, or cooking the family's meals. Homemade Mother's Day gifts are great, but the best way to surprise your mother is with a delicious homemade dinner. Sure, you could treat her to a nice dinner out at a restaurant, but going the extra mile to serve up a Mother's Day meal at home can really seal the deal to making this her best one yet.

But what should you cook for Mom? Don&rsquot worry if you&rsquore not a professional chef. Our roundup of delicious Mother&rsquos Day dinner recipes include a mix of easy and healthy family meals that&rsquoll leave her delighted and impressed. From starters to mains, read on for impressive recipes you can grill, bake and slow cook no matter what your culinary skill level. (And if you really want to earn favorite child status, make sure to finish off the meal with our favorite Mother's Day desserts and Mother's Day cake recipes.)


Secteur

At the end of a long day, dinner is a meal we all look forward to. A time to relax (whether it’s with family and friends, or your favourite show) and enjoy a healthy, hearty main meal. And, let’s be honest, the last thing most of us want to do is spend ages cooking. That’s why our quick, healthy dinner recipes are perfect any night of the week. Dinner options, that take hardly any time to prepare, are wonderfully satisfying to eat and don’t come with a side serving of excess guilt.

Garden salad with Tenderstem ® broccoli

Create a crowd-pleasing spread with this garden salad – perfect for entertaining guests at your summer barbecue. Combining a delightful mix of cheese, veggies, nuts,…

Za’atar style fish tray bake with Tenderstem ® broccoli by Dr Rupy of The Doctor’s Kitchen

This fish tray bake, created by Dr Rupy of The Doctor’s Kitchen, is a great option for a tasty weeknight supper. Try your hand at…

Korean-style black beans and Tenderstem ® broccoli by Dr Rupy of The Doctor’s Kitchen

This Tenderstem ® broccoli and black bean stew, created by Dr Rupy of The Doctor’s Kitchen, is a true weeknight wonder. Using gochujang, a Korean chilli…

Indian-spiced pilau with Tenderstem ® broccoli by Dr Rupy of The Doctor’s Kitchen

Enjoy an Indian-inspired rice dish adorned with delicious and nutritious Tenderstem ® broccoli with this quick and easy recipe, created by Dr Rupy of The Doctor’s…

Pan-fried salmon with Tenderstem ® broccoli and crispy chickpeas

Promising maximum flavour with minimum effort, our pan-fried salmon with Tenderstem ® broccoli and crispy chickpeas is a fresh new take on a summer salad you…

Sticky Asian cod with roasted Tenderstem ® broccoli and new potatoes

Tray bake dinners are a classic yet delicious way to cook all of your favourite ingredients with limited fuss. This tasty recipe for sticky Asian…

Tenderstem ® Broccoli Teriyaki Noodles

This recipe is the perfect mid-week meal which makes the most of what you have in your fridge and pantry. Whip up a simple teriyaki…

Miso ribeye steak with Tenderstem ® broccoli

This super-quick recipe combines deliciously marinated ribeye steak with delicious stir-fried Tenderstem ® broccoli. Making use of an array of delicious flavours from your store cupboard…

Creamy Tuscan Cannellini Bean Pasta with Tenderstem ® broccoli

This vegan pasta dish is a great store cupboard supper, using mashed cannellini beans to create a creamy sauce to coat the delicious pasta. Topped…


Sardines and Other Fish and Seafood

The waters along Morocco's extensive coastline provide an abundant supply of sardines, making this tasty, very healthy fish an affordable indulgence. You can keep things ultra simple and simply bake or grill whole sardines, but one of the most popular ways to prepare them is to stuff sardine fillets with a zesty marinade called chermoula and then fry them. It's a treat not to miss, whether as a sandwich filler or as an entreé set out alongside other fish and seafood for a Moroccan fried fish dinner.


Voir la vidéo: TEZBAZAR cox KÖVREK kremli Sirniyat resepti. Быстро но очень вкусно, приготовьте (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Kofi

    Merveilleux, c'est une chose drôle

  2. Aberthol

    Vous pouvez le dire, cette exception :)

  3. Gaothaire

    Maintenant, je vais le lire plus ... soigné =))))))

  4. Tripper

    Il devrait vous dire que vous avez été induit en erreur.



Écrire un message