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Gâteau à l'orange

Gâteau à l'orange


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2 oranges, lavées, coupées en petits morceaux, sans pépins, mettez-les dans un mixeur et mixez jusqu'à ce qu'elles deviennent une pâte; ajouter les jaunes, le sucre et l'huile; dans un bol dans lequel se trouve la farine mélangée à la levure chimique, verser l'orange, l'essence de vanille, les blancs d'œufs battus et mélanger légèrement à la spatule ;

sous la forme d'un gâteau plus gros, graissé au beurre et tapissé de farine, retournez la composition et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes;

Pendant ce temps, la crème fouettée en poudre est préparée selon les instructions sur l'enveloppe ; après que le dessus soit cuit et refroidi, coupez en 3 feuilles, du sirop, mettez de la crème fouettée entre eux et des cubes d'orange, et recouvrez de crème fouettée ; avec des tranches d'orange, Je vous assure que c'est très délicieux.


Ingrédients pour la recette du gâteau fin à la crème d'orange (pour une forme de 20 cm)

-coquille de 2-3 oranges (j'ai utilisé des écorces d'oranges confites dans lesquelles j'ai mis le mixeur verticalement jusqu'à ce que la crème soit faite)

  • Pour le plan de travail :
  • -6 œufs de mari
  • -boîte de 1 orange
  • -250 g de farine d'amande
  • -200g de sucre
  • -1 sel en poudre
  • Pour la crème :
  • -600 g de beurre, au moins 80% de matière grasse
  • -8 jaunes
  • -250g de sucre
  • -jus d'orange

dessus : 7 œufs, une pincée de sel, 7 cuillères à soupe de sucre, 7 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé
Crème blanche : 500 g de crème sure, 250 g de crème de fromage blanc, 150 g de sucre en poudre, sucre vanillé en poudre, 2 sachets de gélatine, raisins secs, écorces d'orange confites
crème d'orange : 1 kg ORANGE, 2 sachets de gélatine, sucre vanillé
décoration : 2 oranges tranchées, lamelles d'écorces d'orange, raisins secs soufflés à l'essence de vanille

1. Préparez le dessus des blancs d'œufs battus avec une pincée de sel puis ajoutez les jaunes d'œufs écrasés, le zeste râpé et la farine versée sous la pluie. Cuire dans une forme avec un anneau amovible d'un diamètre de 26 cm, pendant 35-40 minutes à la bonne chaleur. Retirer de la poêle et laisser refroidir.
2. Le cream cheese est préparé en mélangeant le tout dans les ingrédients puis en versant la gélatine versée en un fil fin qui est d'abord hydraté puis fondu dans un bain de mer (selon les instructions sur l'enveloppe)
3. Pressez les oranges. Le dessus refroidi est coupé horizontalement en 2 parties égales puis la première partie est siropée avec quelques cuillères à soupe de jus d'orange puis placée dans la forme dans laquelle j'ai cuit le dessus. Le bord, à l'intérieur, est décoré de tranches d'orange. Versez le cream cheese fin, saupoudrez de raisins secs imbibés, d'écorces d'orange confites puis placez le deuxième disque en appuyant légèrement à la main pour bien placer.
4. Bien mélanger le jus d'orange avec le sucre vanillé et la gélatine préparés de la même manière que pour la crème, bien mélanger puis verser sur le gâteau. Laisser refroidir une heure puis décorer de morceaux d'oranges et de raisins secs. Laisser refroidir au moins 2 heures puis trancher.

Astuce : Le dernier dessus est graissé avec une fine couche de beurre ou de margarine, constituant comme une couche isolante entre le dessus et le jus d'orange.


Préparation Gâteau aux oranges

Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter l'huile, la farine, la levure chimique. Bien mélanger. Verser la composition dans une casserole ronde et mettre au four chaud

L'eau chaude est mélangée à de la gélatine. Mettez les œufs, le sucre et le lait dans une casserole à feu doux et remuez continuellement jusqu'à épaississement. Dissoudre la gélatine sur la crème. Laisser refroidir. Une fois refroidi, mélangez-le avec de la crème fouettée, puis laissez-le refroidir pendant environ une heure.

Lorsque le plan de travail a refroidi, coupez-le en 3 horizontalement, remplissez-le de crème et placez une rangée d'oranges tranchées à chaque étage sur la crème. Garnir de crème fouettée et décorer de tranches d'orange, de flocons de chocolat, selon vos préférences et votre inspiration.

Essayez aussi cette recette vidéo


7 recettes de gâteau à l'orange sans lait

Il n'y a personne qui n'aime pas un biscuit pour le petit-déjeuner ou une collation l'après-midi. S'il est accompagné d'un café, alors il n'y a pas d'erreur ! Mais le problème avec la plupart des recettes de gâteaux que nous trouvons est qu'elles sont généralement assez caloriques. Le lait, l'un des principaux ingrédients de la plupart des gâteaux, ainsi que des aliments riches en calories, est un problème alimentaire pour de nombreuses personnes intolérantes au lactose - environ 70% des adultes dans notre pays.

Pour ceux qui ont ce problème ou pour ceux qui veulent simplement réduire le nombre de calories ingérées, il existe une délicieuse option : le gâteau à l'orange sans lait. Il existe de nombreuses recettes de gâteau à l'orange sans lait, dans lesquelles du jus de fruits est utilisé.

Vous trouverez ci-dessous quelques recettes assorties de gâteau à l'orange sans lait. Recettes intégrées, sans gluten, végétaliennes, recettes simples, pour le café de l'après-midi ou plus sophistiquées, pour toute occasion spéciale. Vérifiez-le!

1 - Recette de gâteau à l'orange sans lait à la cannelle et aux noix

Ingrédients

  • 80 ml de jus d'orange naturel
  • 1 yaourt nature
  • 80 g de fécule de maïs
  • 80g de beurre
  • 100 g de sucre demerara
  • 180g de farine complète
  • 4 œufs
  • Blé citronné
  • Cannelle et noix au goût

Méthode de préparation

Commencez par mélanger le beurre avec le sucre. Bien mélanger jusqu'à consistance d'une crème. Allez-y en ajoutant les œufs, un à un, en remuant toujours. Ajoutez ensuite le jus d'orange, le zeste de citron et le yaourt. Continuez à remuer. Incorporer la farine et la fécule en les ajoutant à la pâte. N'arrêtez pas de mélanger tant que la pâte n'est pas complètement homogène. Dans une forme graissée, versez la moitié de la pâte. Saupoudrer de cannelle et de noix selon vos préférences. Mettez le reste de la pâte sur le dessus et mettez plus de noix et de cannelle. Si vous préférez, vous pouvez ajouter un peu de sucre demerara aux noix et à la cannelle. Cuire au four préchauffé à 180° pendant une quarantaine de minutes.

2 - Recette de gâteau à l'orange sans lait avec du vin et des mûres

Ingrédients

  • 80 ml de vin rouge et doux
  • 80 ml de jus d'orange naturel
  • Mûres noires et rouges
  • 150 g de farine de blé entier
  • 4 œufs
  • 160 ml d'huile d'olive
  • Tissus orange
  • Blé citronné
  • 1 tasse de sucre demerara
  • 2 cuillères à soupe de sucre de confiserie
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel

Méthode de préparation

Préchauffer le four à 180°.

Commencez par mélanger avec la levure, le sel et la farine. Dans un autre bol, mélanger le jus d'orange, le vin, le zeste d'orange et le citron, l'huile d'olive. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange prenne du volume et une couleur jaunâtre. Ajouter les ingrédients secs (farine, sel et levure chimique). Ne mettez pas tout de côté, juste la moitié. Ajoutez progressivement au fur et à mesure que vous continuez à battre. Ensuite, mettez la moitié du mélange de vin, d'huile d'olive et de jus d'orange, petit à petit, pour que la pâte se mélange bien. Répétez et mettez le reste de la farine et le mélange de vin, chacun à la fois, en remuant toujours beaucoup. Lorsque la pâte est homogène, mettez-la sous une forme graissée et tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette en ressorte propre lorsqu'elle est remplie de gâteau.

Au moment de servir, garnir de sucre et de mûres.

3 - Recette de gâteau à l'orange sans lait au champagne

Ingrédients

  • 90 ml de champagne au choix
  • 30 ml de jus d'orange naturel
  • 150 g de farine de blé entier
  • 1/2 tasse de margarine
  • 3 oeufs
  • 2/3 tasse de sucre demerara
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Tissus orange
  • 1 cuillère à café de jus d'orange
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de champagne
  • 3 cuillères à soupe de sucre demerara
  • 4 cuillères à soupe de margarine
  • 1/2 tasse de farine universelle
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 tasse de sucre sucré
  • Tissus orange

Méthode de préparation

Préchauffer le four à 180°.

Pour le gâteau, mélanger la farine, la cannelle, le sel et la levure et réserver. Dans un autre bol, mélanger la margarine et le sucre et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs à ce mélange, un à la fois, en mélangeant bien après chaque œuf. Ajouter ensuite la mayonnaise et le jus, le zeste et l'extrait d'orange. Ajouter la farine mélangée aux autres ingrédients secs qui ont été réservés. Bien mélanger et enfin ajouter le champagne. Mélangez légèrement la pâte - cela peut être avec vos mains - jusqu'à ce qu'elle soit complètement équilibrée. Mettez-le sous une forme graissée.

Pour la garniture, mélanger le sucre demerara, la cannelle et la farine et ajouter progressivement la margarine tout en mélangeant avec une fourchette. Déposez ce mélange sur la pâte avant de la mettre au four. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la fourchette en ressorte propre lorsqu'elle est insérée dans la pâte. Bien mélanger le sucre glace avec le champagne et le zeste d'orange et verser sur le gâteau au moment de servir.

4 - Délicieuse recette de gâteau à l'orange avec Yam

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d'igname à cuire et à pétrir (purée)
  • 250 ml de jus d'orange naturel
  • 1 tasse de farine de riz
  • 3/4 tasse de sucre demerara
  • 80 ml d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 tasse de fécule de maïs

Méthode de préparation

Battre la purée d'igname avec le sucre. Ajouter l'huile de tournesol, le jus d'orange puis la farine de riz et la fécule. Lorsque la pâte est lisse, mélanger la levure et mélanger légèrement. Mettez la pâte dans un moule graissé et amenez-la au four préchauffé à 230°. Au bout de 30 minutes, vérifiez le gâteau en y collant une fourchette ou un cure-dent. S'il ressort propre, le gâteau est prêt. Sinon, attendez encore un peu jusqu'à ce qu'il ressorte propre.

5 - Recette de gâteau à l'orange sans lait avec graines de lin et raisins secs

Ingrédients

  • 200 g de jus d'orange naturel
  • 3 cuillères à café de graines de lin
  • 200g de farine de riz
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 300 g de raisins secs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sel à pâte (peut être de la levure chimique)

Méthode de préparation

Coupez les graines de lin dans un mixeur. Ajouter les graines de lin à la farine de riz et mélanger en ajoutant l'huile d'olive, le jus d'orange, les raisins secs et le sel. Laissez la levure durer. Verser la pâte dans un moule beurré et cuire au four environ 40 minutes à température moyenne, environ 180°.

6 - Recette de cake à l'orange sans lait de coco

Ingrédients

  • 70 ml de jus d'orange
  • 1 tasse de farine d'amande
  • 1 tasse de farine de riz
  • 1/2 tasse de sourcils doux
  • 3 oeufs
  • ½ tasse de fécule de maïs ou de fécule de pomme de terre
  • 80 g d'huile de coco
  • 1 tasse de sucre demerara
  • 1 tasse de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique

Méthode de préparation

Battre avec l'huile de noix de coco, le sucre et les œufs de noix de coco et demerara. Ajouter le riz et la farine d'amande, les sourcils sucrés et la fécule de maïs. Enfin, ajoutez le jus. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une masse homogène. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez la pâte. Cuire au four environ 30 minutes à une température de 180°.

7 - Recette de cake à l'orange sans lait au miel et pistaches

Ingrédients

  • 60 ml de jus d'orange
  • 1/2 tasse d'huile de noix de coco
  • 1 tasse de farine d'amande
  • 1 tasse de maïs
  • 3 oeufs
  • 2/3 tasse de sucre demerara
  • Tissus orange
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 120 ml de jus d'orange
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de liqueur d'orange
  • 3 cuillères à soupe de steak haché et légèrement pistache

Méthode de préparation

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le sel, la levure chimique, la farine de maïs et la farine d'amande. Réserver. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le jus et le zeste d'orange, l'huile de noix de coco, le sucre et l'extrait de vanille. Ajouter la farine, le sel, le maïs et la levure chimique au mélange avec le jus et les œufs. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Laissez reposer 20 minutes. Mettre la pâte sous forme graissée et cuire au four pendant 30-35 minutes. Vérifiez le gâteau avec un cure-dent ou une fourchette avant de le retirer du four.

Pendant que le gâteau refroidit, préparez la glace. Mélanger le jus d'orange avec le miel dans une casserole et laisser mijoter pendant cinq minutes. Pendant l'ébullition, ajoutez la liqueur d'orange. Faites des trous dans le gâteau et mettez le couvercle doucement et lentement, afin qu'il ne ramollisse pas à certains endroits et ne sèche pas à d'autres. Au moment de servir, saupoudrez le dessus de pistaches hachées.

Parce que les régimes à faible teneur en glucides ont gagné en popularité au cours des deux dernières décennies, de nombreuses personnes ont complètement éliminé les aliments riches en glucides, croyant qu'ils contribueront toujours à la prise de poids. Il semble que la consommation de masse autrefois maligne puisse vous aider à perdre du poids, selon une nouvelle étude publiée sur BMJ Open. Bien que les gens consomment

Le poisson est toujours une option saine pour la consommation, tant qu'il est cuit frit, cuit à la vapeur ou grillé. Evidemment, la version frite n'est pas très adaptée car elle nécessite beaucoup d'huile et de graisse dans la préparation. Le poisson frais peut fournir au corps des nutriments importants et des graisses saines. Et la consommation


Gâteau au chocolat aux oranges

Beurrez la plaque à pâtisserie ronde et tapissez-la de papier sulfurisé. Le four préchauffe.

Pâte : Broyez grossièrement le chocolat et faites-le fondre avec le beurre dans un bol, à feu doux, en remuant constamment. Battre les œufs au batteur à grande vitesse, env. 1 minute. Mélanger le sucre avec le sucre vanillé et saupoudrer lentement sur la mousse pendant 1 minute en remuant constamment. Continuez à mélanger pendant encore 2 minutes. La farine est mélangée avec de la levure chimique, du bicarbonate de soude et de la cannelle, puis incorporée à la composition, en mélangeant avec le mélangeur, à basse vitesse. A la fin, incorporer le mélange de chocolat avec le beurre. La composition est versée dans un plat allant au four et nivelée. Placer le moule au milieu du four et enfourner.

Four électrique 180°C

Four à air chaud 160°C

Temps de cuisson : 30 minutes

La plaque de cuisson se détache de la forme et est laissée sur un gril de cuisine pour refroidir. Puis retournez, décollez le papier cuisson et retournez une nouvelle fois sur une assiette à gâteau.

Crème à l'orange : Les oranges sont lavées à l'eau chaude puis épluchées. Les zestes d'orange sont mis à bouillir pendant env. Dix minutes. Ajouter 100 g de sucre, puis faire bouillir encore 5 minutes. Il est ensuite laissé refroidir dans le jus dans lequel ils ont été bouillis. Après refroidissement, les coques égouttées sont roulées dans 30 g de sucre et mises à sécher sur une plaque. Pressez toutes les oranges et mesurez 300 ml de jus. Le pudding à la vanille est préparé selon les instructions sur l'enveloppe, mais avec 100 g de sucre, 300 ml de jus d'orange et 100 ml de liqueur d'orange. Verser le pudding chaud dans un bol et laisser refroidir en remuant de temps en temps. La moitié des écorces d'orange glacées sont grossièrement hachées. La crème sucrée et le durcisseur de crème sont battus fort et avec les écorces d'orange hachées, ils sont incorporés dans le pudding à l'orange.

Garniture : Le chocolat amer est haché grossièrement et fondu dans un bol au bain-marie à feu doux. Une cuillerée de chocolat fondu est mise de côté dans un petit sac. Durcisseur crème douce et chantilly. Le chocolat fondu est incorporé à la crème. Le mélange ainsi obtenu est étalé sur le plan de travail. Déposez dessus la crème à l'orange, en forme de dôme. Décorez le gâteau avec le chocolat restant dans le sachet, puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Décor : Juste avant de servir, décorer le gâteau avec le reste des zestes d'orange glacés.


Gâteau aux oranges rouges et Aperol

Les oranges rouges ont une saveur particulière qui se marie bien avec les desserts, j'ai donc fait un gâteau avec des oranges rouges dessinées au caramel, puis saupoudré de sirop d'orange rouge et d'Aperol. C'est un gâteau spécial, plein de saveur, parfait pour les occasions spéciales.

INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION :

1. Râpez le zeste d'orange et réservez. Eplucher les oranges et les couper en tranches d'environ 1 cm.

2. Mettez une casserole sur le feu avec 25 grammes de sucre, et quand il commence à caraméliser, ajoutez 25 grammes de beurre et une cuillère à soupe d'Aperol. Ajouter les tranches d'orange et cuire 3 minutes de chaque côté.

3. Graissez ensuite le fond d'un moule avec du beurre et placez les oranges le plus serré possible.

4. Pour le dessus, mélangez le beurre restant avec le sucre et le zeste d'orange râpé. Ajoutez ensuite les œufs un à un et mélangez bien. Ensuite, ajoutez le yaourt, le reste d'Aperol, la vanille et mélangez la crème.

5. Incorporer les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel et cardamome. Une fois la crème bien mélangée, égoutter sur les oranges et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 50-60 minutes.

5. Pendant ce temps, préparez le sirop et mélangez le jus d'orange avec l'Aperol et faites bouillir pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le sucre, mélangez bien et retirez du feu lorsque le sucre est fondu.

6. Une fois le gâteau cuit, retournez-le sur une assiette pour que les oranges soient dessus et laissez refroidir. Lorsque le sirop commence à épaissir, le vider sur le gâteau et servir. Bon appétit!

Je vous mets également au défi de « jouer » avec les ingrédients et de « couper de nouvelles saveurs » !


Gâteau aux oranges rouges et Aperol

Les oranges rouges ont une saveur particulière qui se marie bien avec les desserts, j'ai donc fait un gâteau avec des oranges rouges dessinées au caramel, puis saupoudré de sirop d'orange rouge et d'Aperol. C'est un gâteau spécial, plein de saveur, parfait pour les occasions spéciales.

INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION :

1. Râpez le zeste d'orange et réservez. Eplucher les oranges et les couper en tranches d'environ 1 cm.

2. Mettez une casserole sur le feu avec 25 grammes de sucre, et quand il commence à caraméliser, ajoutez 25 grammes de beurre et une cuillère à soupe d'Aperol. Ajouter les tranches d'orange et cuire 3 minutes de chaque côté.

3. Graissez ensuite le fond d'un moule avec du beurre et placez les oranges le plus serré possible.

4. Pour le dessus, mélangez le beurre restant avec le sucre et le zeste d'orange râpé. Ajoutez ensuite les œufs un à un et mélangez bien. Ensuite, ajoutez le yaourt, le reste d'Aperol, la vanille et mélangez la crème.

5. Incorporer les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel et cardamome. Une fois la crème bien mélangée, égoutter sur les oranges et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 50-60 minutes.

5. Pendant ce temps, préparez le sirop et mélangez le jus d'orange avec l'Aperol et faites bouillir pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le sucre, mélangez bien et retirez du feu lorsque le sucre est fondu.

6. Une fois le gâteau cuit, retournez-le sur une assiette pour que les oranges soient dessus et laissez refroidir. Lorsque le sirop commence à épaissir, le vider sur le gâteau et servir. Bon appétit!

Je vous mets également au défi de « jouer » avec les ingrédients et de « couper de nouvelles saveurs » !


Gâteau coquelicot, crème d'orange et mascarpone - un dessert au goût divin !

Le gâteau au pavot, crème à l'orange et mascarpone » est absolument fantastique, il contient 2 couches de gâteau aux graines de pavot, 2 couches de crème à l'orange et une généreuse couche de crème au mascarpone au milieu.

Ce gâteau ravira vos papilles par son goût délicat et divin, il est très savoureux, au goût d'orange intense, d'aspect très tendre et excellent pour divers événements ou fêtes. Nous vous recommandons d'essayer ce splendide gâteau avec un contraste spécial!

Ingrédients pour la génoise

- 1 pincée de sel citronné

Ingrédients pour la crème d'orange

- 150 ml de purée d'orange

Ingrédients de la crème

Méthode de préparation

1. L'éponge. Incorporer la farine, les graines de pavot et le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sel et le sel citronné aux blancs d'œufs et battre le mélange en ajoutant progressivement le sucre. Vous devez obtenir une mousse stable et aérée. Incorporer délicatement le mélange de farine et de pavot et mélanger. Mettez la pâte obtenue dans un plat allant au four propre et sec (vous n'avez pas besoin de la graisser). Cuire la génoise à 180 degrés pendant environ 30 à 40 minutes, selon la profondeur de la forme.

2. Le caillé d'orange. Vous pouvez utiliser du jus d'orange frais ou broyer les oranges dans un mélangeur, puis passer le mélange à travers un tamis ou une gaze. Ajouter les autres ingrédients, sauf le beurre, à la masse d'orange et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettez la table sur feu doux en remuant constamment, faites bouillir la crème jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une crème épaisse. Retirer la crème du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à consistance lisse, mettre la crème à l'orange au réfrigérateur.

3. Vérifiez si la génoise est cuite (faites le test du cure-dent), laissez-la refroidir dans la forme pendant environ une heure. Démoulez ensuite la génoise, coupez-la dans le sens de la longueur et graissez les deux faces avec de la crème froide à l'orange (caillé). Laisser tremper les plans de travail et préparer la crème au mascarpone.

4. Préparez la crème : battez la crème avec le sucre. Battre le mascarpone avec les graines de vanille et le lait concentré dans un bol séparé. Mettre la crème dans la crème mascarpone, mélanger et graisser les sommets avec la crème obtenue.

5. Assemblez le gâteau et recouvrez-le avec le reste de crème, la crème à l'orange peut couler, mais ne vous inquiétez pas, elle se combinera avec le mascarpone et sera encore plus savoureuse. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis vous pouvez le décorer avec des morceaux de chocolat, le saupoudrer de graines de pavot ou de baies.


Gâteau à l'orange

1. Mettre les feuilles de gélatine dans 50 ml d'eau pour les ramollir. Faire un sirop avec 150 g de sucre, 4 cuillères à soupe d'eau et de cacao. Après la liaison, laisser refroidir lentement à température ambiante. Chauffer le four.

2. Frotter le beurre beurre, puis incorporer les jaunes un à un. Ajouter petit à petit le sirop refroidi, les blancs d'œufs battus et la farine. Verser dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à four chaud à feu doux pendant 20-25 minutes.

3. Battre la crème avec le sucre vanillé. Dans la gélatine imbibée (quand toute l'eau a été absorbée) ajouter 100 g de sucre et transférer dans un bol d'eau chaude. Remuer pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue. Ajoutez le zeste de citron et la liqueur d'orange, puis placez dans un bol avec de l'eau froide et remuez jusqu'à ce qu'il commence à durcir. Mélangez seulement une petite partie de la crème, puis incorporez-la à la totalité de la crème en remuant légèrement avec une cuillère.

4. Couper le dessus en deux et sirop avec le jus de deux portails. Entre les deux plans de travail mettez un tiers de la quantité de crème et 2 oranges, coupées en morceaux. Dressez avec le reste de crème et décorez de tranches de fruits. Laisser refroidir au moins 3 heures et servir.


Gâteau coquelicot, crème d'orange et mascarpone - un dessert au goût divin !

Le gâteau au pavot, crème à l'orange et mascarpone » est absolument fantastique, il contient 2 couches de gâteau aux graines de pavot, 2 couches de crème à l'orange et une généreuse couche de crème au mascarpone au milieu.

Ce gâteau ravira vos papilles par son goût délicat et divin, il est très savoureux, au goût d'orange intense, d'aspect très tendre et excellent pour divers événements ou fêtes. Nous vous recommandons d'essayer ce splendide gâteau avec un contraste spécial!

Ingrédients pour la génoise

- 1 pincée de sel citronné

Ingrédients pour la crème d'orange

- 150 ml de purée d'orange

Ingrédients de la crème

Méthode de préparation

1. L'éponge. Incorporer la farine, les graines de pavot et le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sel et le sel citronné aux blancs d'œufs et battre le mélange en ajoutant progressivement le sucre. Vous devez obtenir une mousse stable et aérée. Incorporer délicatement le mélange de farine et de pavot et mélanger. Mettez la pâte obtenue dans un plat allant au four propre et sec (vous n'avez pas besoin de la graisser). Cuire la génoise à 180 degrés pendant environ 30 à 40 minutes, selon la profondeur de la forme.

2. Le caillé d'orange. Vous pouvez utiliser du jus d'orange frais ou broyer les oranges dans un mélangeur, puis passer le mélange à travers un tamis ou une gaze. Ajouter les autres ingrédients, sauf le beurre, à la masse d'orange et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mettez la table sur feu doux en remuant constamment, faites bouillir la crème jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une crème épaisse. Retirer la crème du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à consistance lisse, mettre la crème à l'orange au réfrigérateur.

3. Vérifiez si la génoise est cuite (faites le test du cure-dent), laissez-la refroidir dans la forme pendant environ une heure. Démoulez ensuite la génoise, coupez-la dans le sens de la longueur et graissez les deux faces avec de la crème froide à l'orange (caillé). Laisser tremper les plans de travail et préparer la crème au mascarpone.

4. Préparez la crème : battez la crème avec le sucre. Battre le mascarpone avec les graines de vanille et le lait concentré dans un bol séparé. Mettre la crème dans la crème mascarpone, mélanger et graisser les sommets avec la crème obtenue.

5. Assemblez le gâteau et recouvrez-le avec le reste de crème, la crème à l'orange peut couler, mais ne vous inquiétez pas, elle se combinera avec le mascarpone et sera encore plus savoureuse. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis vous pouvez le décorer avec des morceaux de chocolat, le saupoudrer de graines de pavot ou de baies.


Vidéo: Vin Aprann Fè Gateau A Lorange (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Karlee

    Je m'excuse d'avoir interféré ... J'ai une situation similaire. Je vous invite à une discussion.

  2. Chogan

    Juste une grande pensée vous a rendu visite

  3. Tojalkree

    Je crois qu'elle a triché.

  4. Fenrikazahn

    La bonne réponse

  5. Digore

    Je vais l'imprimer ... sur le mur dans l'endroit le plus visible !!!

  6. Kano

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.



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