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Escargots à la pâte de fromage

Escargots à la pâte de fromage


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Ces escargots sont fabriqués par ma fille Béatrice :)))

  • pour la pâte :
  • 120 gr de fromage cottage
  • 300 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Pour remplissage:
  • 150 gr de fromage blanc
  • 4 cuillères à soupe de crème sure
  • 50 gr d'olives
  • sel
  • feuilles de persil
  • 1 poivron

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Escargots cheesecake :

Pâte : mélanger le fromage avec un œuf, le lait, l'huile, ajouter la farine, la levure et bien pétrir la pâte Farce : Couper en cubes les poivrons et les olives (sans pépins) et mélanger avec le fromage, 2 cuillères à soupe de crème sure, les légumes verts hachés et un pincée de sel. Étaler la pâte avec le papier d'aluminium sur lequel la garniture est placée. épaisseur. Placer côté coupé vers le haut dans une plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie graissée avec du beurre. Mélanger le jaune restant et la crème sure, verser sur les escargots dans le poêle et cuire au four pendant 20 minutes pour dorer.


Recette de pudding de crêpes au fromage sucré

Pour cette recette, j'ai utilisé la recette de crêpes classique. Celui avec des œufs, du lait et de l'eau minérale. Et après nous être lassés des crêpes fourrées à la confiture ou au nutella, nous en avons préparé quelques-unes avec du fromage et des raisins secs au four.

Ils étaient très savoureux et ont été répétés.

Si vous ne les avez pas encore essayés, suivez la recette ci-dessous.

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Les escargots à la cannelle et le glaçage au fromage sont tout simplement irrésistibles. Frottez la levure avec une cuillère à soupe de sucre jusqu'à liquéfaction, puis mélangez avec 50 ml de lait tiède et un peu de farine. Nous avons ainsi obtenu cette mayonnaise, que nous laissons un peu pousser, dans un endroit chaud. Ensuite, nous mettons la machine à pain dans la cuve. mayonnaise, œufs entiers, reste de sucre, lait tiède, beurre préalablement fondu et refroidi. Ajoutez ensuite la farine mélangée au sel. Nous réglons la machine à pain sur le programme spécial pétrissage et levage, sans cuisson. et se voir. Sinon, pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte élastique et laissez-la lever dans un endroit chaud.

Après avoir fait lever la pâte, on l'étale sur la table et avec le rouleau à pâtisserie on étale une feuille d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Graisser ensuite avec du beurre, saupoudrer de sucre et enfin de cannelle moulue. On court ensuite sur toute la longueur, très serré. Sinon, les rouleaux s'ouvriront une fois cuits. ce qui m'est arrivé aussi, c'est pourquoi des escargots sont sortis de moi et non des rouleaux. Nous formons donc un rouleau dans lequel nous allons couper des morceaux de 4 cm avec du fil. Mettez les morceaux dans une plaque recouverte de beurre et de farine, laissez-les lever légèrement dans la plaque, dans un endroit chaud, pendant environ 15-20 minutes.

Incorporer un jaune dans deux cuillères à soupe de lait et graisser chaque rouleau sur toute la surface. Cuire ensuite au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Séparément nous allons faire la grâce comme suit : frotter le beurre avec le fromage puis ajouter petit à petit le sucre en poudre, en continuant de frotter jusqu'à obtenir une crème mousseuse. Lorsque les escargots sont prêts, alors qu'ils sont encore chauds, versez le glaçage au fromage sur le dessus. Ils sont ensuite laissés au frais et sont absolument plus que délicieux.

Des escargots à la cannelle et un glaçage au fromage sont servis en dessert.
La source de cette recette est le blog culinaire Alice-Albinutza.


Ingrédients Recette simple de gâteau au fromage sucré

feuilles de pâte tendre :

  • 400 grammes de farine (+ 1-2 cuillères à soupe, seulement si nécessaire)
  • 270 grammes de beurre mou à 82% de matière grasse
  • 2 jaunes
  • 100 grammes de sucre (ou 150 grammes, si vous préférez plus sucré)
  • 150 grammes de crème grasse (25% de matière grasse)
  • 1 généreuse poudre de sel
  • zeste râpé & # 8211 uniquement la partie jaune & # 8211 de 1 citron
  • 1 sachet de sucre vanillé

garniture au fromage doux :

  • 1 kg. de fromage cottage gras, lactosérum bien pressé
  • 1 œuf entier (ou 2 œufs, si vous avez un fromage plus humide)
  • 150 grammes de sucre (ou plus, pour convenir au sucré, selon le goût)
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 150 grammes de semoule de blé fine (si elle est de la plus dure, elle atteint 100 grammes)
  • zeste râpé & # 8211 uniquement la partie jaune & # 8211 de 1 citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 grammes de raisins secs (facultatif)

Escargots feuilletés au fromage blanc

Apéritif festif & fromage de chèvre #8211 en pâte feuilletée. Cette épingle a été découverte par ildiko domondi. Découvrez (et enregistrez !) vos propres épingles sur Pinterest.

Voir cette épingle et d'autres images dans Cooking par Munteanu Ioana. Il est temps de faire une pâte pour faire des tartes au tour comme celles-ci ici, ou même un gâteau au fromage comme celui-ci que je n'avais pas. Ces escargots aux noix et au beurre sont préparés avec une pâte levée, semblable à un croissant. Escargots au fromage doux et raisins secs Rouleaux à la cannelle, pain, bonbons.

Surprenez vos invités avec une délicieuse collation de chou-fleur et de pâte feuilletée au fromage. Il est facile à préparer et leur arôme est délicieux. Recette turque de tarte au fromage salé. Calories : 284 Escargots feuilletés avec cabanos et fromage & # 8211 Recettes Pape Bonne recette papapabun. Sortez la feuille de pâte du congélateur et laissez-la décongeler au réfrigérateur. Pâte feuilletée d'escargots au fromage cottage & # 8211 Décongeler la pâte.Le processus de décongélation dure au maximum 30 minutes si la pâte est laissée dans la cuisine.

Préparez la cabane en la coupant. Un délicieux apéritif de pâte feuilletée avec du jambon et du fromage. Claltite aux épinards et fromage feta. Recette rapide de brioches à la cannelle avec pâte feuilletée et glaçage au fromage.

Ils sont connus sous le nom de brioches à la cannelle ou d'escargots.

Nous n'avons pas affaire à la recette originale. J'ai d'abord commencé avec des escargots apéritifs à base de pâte feuilletée. Abonnez-vous à la newsletter et profitez des promotions.


Escargots au fromage cottage et sauce à la crème & # 8211 un délice facile à préparer

Aujourd'hui, je recommande une recette simple d'escargots au fromage cottage. Ils sont très savoureux et faciles à préparer. Après les avoir goûtés, vous voudrez les préparer encore et encore.

Ingrédients de la pâte :

  • 350 gr de farine de blé, 3 gr de levure sèche
  • 100 ml de lait tiède, 50 g de sucre
  • 50 gr de beurre, 70 gr de crème sure
  • Une pincée de sel
  • 1 œuf (pour la pâte graissée)

Ingrédients pour la garniture :

Ingrédients pour la sauce :

Mode de préparation :

Dissoudre la levure dans le lait chaud. Ajouter une demi-cuillère à café de sucre et 2 cuillères à soupe de farine. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte liquide. Nous la laissons pousser dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Tamiser la farine dans un grand bol. Ajoutez ensuite le sel, le sucre restant, le beurre mou et la crème sure. Bien pétrir, puis ajouter la levure et pétrir à nouveau. Nous devons obtenir une pâte de dureté moyenne.

Couvrir la pâte d'un papier d'aluminium ou d'un torchon et laisser reposer pendant 10-15 minutes, puis pétrir à nouveau jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Couvrir à nouveau la pâte et la mettre dans un endroit chaud. On le laisse pousser jusqu'à ce qu'il double de volume.Pendant ce temps, préparez la garniture. Mélanger le fromage cottage avec l'œuf et le sucre. Si le fromage est très liquide, ajoutez un peu de farine.

Transférer la pâte levée sur le plan de travail saupoudré de farine. Nous l'étalons dans une feuille rectangulaire d'une épaisseur d'environ un demi-centimètre. Étaler uniformément la garniture au fromage sur la pâte. Rouler ensuite la pâte, mais pas trop serrée.Nous obtiendrons un rouleau, que nous couperons ensuite en tranches. Placer les tranches avec la garniture, dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.On laisse un peu d'espace entre eux. Couvrir le moule avec un torchon et laisser lever la pâte pendant environ 40 minutes.

Graisser les escargots avec l'œuf battu et les mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.Une fois cuits, sortez-les du four et graissez-les avec un mélange de crème et de sucre.
Bon appétit et augmentez la cuisson !


Recettes de Pâques pour Pâques

Avec le cozonac et les œufs peints, Pâques est un symbole incontesté des vacances de Pâques. Il est fabriqué à partir de farine de blé de la meilleure qualité, tamisée à travers un tamis épais. Le plus souvent, Pâques a une forme ronde, car on pense que les couches du Christ étaient rondes.

La légende du pain dans le sac

La légende de la Pâque raconte que, tout en prêchant avec les apôtres, Jésus fut hébergé par un homme très accueillant qui mit dans leurs sacs, au départ, du pain pour le voyage, à leur insu. En demandant au Christ quand serait Pâques, le Sauveur leur a dit que quand ils trouveraient du pain dans le sac. En fouillant les apôtres, ils trouvèrent dans le sac ce que cet homme y avait mis. Depuis, les femmes préparent Pâques (source info)

Sens, recettes, traditions et coutumes

Ci-dessous, je vous laisse avec une explication (tirée du livre de Radu Anton Roman) pourquoi cette préparation est cruciale :

"La pâtisserie la plus importante, qui est consommée à la fois par les Roumains de Bucovine et ceux de Moldavie pendant les vacances de Pâques, est Pâques - au pluriel Pâques, dim. pâturage pluriel pâturage. Pâques est fabriqué dans la plupart des régions de Bucovine uniquement à partir de farine de blé propre sélectionnée, tamisée à travers un tamis épais, qui est moulé devant elle et, une fois la pâte mise dans la pâte, elle est laissée à lever jusqu'à ce qu'elle pousse et donne à sortir du chiersin ou covata dans lequel il a été pétri, à l'extérieur. Cependant, un certain nombre de Roumains, notamment les plus pauvres, le fabriquent à partir de farine de blé tamisée à travers un tamis épais et mélangée à de la farine de marionnette, également tamisée à travers un tamis épais. La raison pour laquelle Pâques est faite partout uniquement à partir de farine de blé est la suivante : La fête la plus grande et la plus importante de l'année est Pâques, donc la cuisson la plus importante, qui est faite pour cette fête est Pâques.

La forme la plus évoluée et la plus répandue donnée à la pâte est la ronde, car on croit et dit que les couches dont était enveloppé le Seigneur Jésus-Christ étaient encore rondes, puis à quatre cornes ou plutôt quadrangulaires, pour cela la tombe dans laquelle notre Seigneur Jésus-Christ a été enterré était encore carré ou carré.

L'épaisseur de la pâte est tout au plus de la largeur d'un doigt, c'est-à-dire tout comme le pain sans levain que les femmes roumaines font à différentes occasions, à la seule différence que, alors que le pain sans levain est toujours fabriqué à partir de pâte sans levain, à cette époque Pâques était fait uniquement de pâte bien levée, dans laquelle on met du sel et du lait de vache sucré, puis, selon les circonstances, aussi des têtes de clou de girofle écrasées, de la cannelle écrasée et parfois du safran.

A la fois sur les côtés ou sur les bords, et au milieu de celle-ci, sont placées des sortes de torsades ou de tresses, semblables à de la pâte, simples ou ornées à certaines distances de quelques étoiles, à savoir la torsade ou la tresse en premier ou côté en forme ronde ou carrée, comme la Pâque, et celles du milieu en forme de croix, c'est-à-dire la croix sur laquelle le Sauveur du monde a été crucifié.

Cependant, on fabrique aussi des pâtes simples, c'est-à-dire sans tresses et sans croix au milieu, mais uniquement avec des dents sur le bord. Celles-ci sont appelées pâtes dentées ou simples, et celles avec des croix sont appelées pâtes croisées ou pilules de Pâques - singulier Pâques Pâques. Entre ces tresses ou torsades, c'est-à-dire entre les dents, ou les tresses
marginal et entre la croix, est généralement mis du fromage cottage, rarement de brebis, salé et pétri avec du jaune d'oeuf, graissé et lissé sur le dessus avec un felesteu ou une brosse, fait de plumes de poulet, qui est étiré en jaune d'oeuf , et orné de raisins secs et petits morceaux de feuille de mélèze verte.

Mais certaines femmes, en plus des œufs qu'elles battent dans le fromage, et en plus des raisins secs, mettent encore du sucre dans cette cannelle. Les femmes pauvres, qui n'ont pas de fromage, achètent des petits grains de maïs ou de pois, les font bouillir dans du lait sucré et en font ensuite des pilules. Les gâteaux de Pâques, c'est-à-dire ceux qui sont ornés d'une croix tissée diamétralement ou simple, comme le cercle, sont généralement destinés à être apportés à l'église le jour de Pâques, pour sanctifier les plus simples à manger par les membres de la famille, et les petits ceux, appelés bergers, sont faits pour la joie des enfants, là où ils sont, ou pour être donnés aux pauvres, qui se tiennent et mendient à la porte ou à la porte de l'église »


Tarte aux escargots au fromage cottage

J'ai fait la pâte dans la voiture.
Mettez les ingrédients de la pâte (dans l'ordre ci-dessus), dans la cuve de la machine et programmez-la pour le pétrissage.
Pendant que la voiture fait son travail, nous nous occupons de la garniture : le fromage blanc (bien égoutté) est mélangé un à un avec le sucre, le sucre vanillé, les œufs, le sel, le zeste de citron râpé et l'essence de rhum.

Bien mélanger pour une bonne homogénéisation.
Lorsque le programme de pétrissage est terminé, sortez la pâte du réservoir de la machine et mettez-la dans un bol.
Couvrir le bol avec un torchon et laisser lever la pâte, tiède, pendant environ 40 minutes. (jusqu'à ce qu'il double de volume).

On pose la pâte sur la table de travail farinée, on l'étale avec le rouleau à pâtisserie, puis on la roule et on forme un rouleau que l'on divise en 7 morceaux, un peu égaux.

Abaisser chaque morceau de pâte avec un rouleau à pâtisserie, en forme de rond.

Nous mettons la garniture sur chaque morceau de pâte séparément.

Divisez (chiométriquement) la garniture en 7 parties.
Rouler chaque feuille de pâte séparément.
Nous donnons à chaque rouleau une forme d'escargot.
Préchauffez le four.
Tapisser une plaque ronde avec du papier sulfurisé et placer les escargots formés dans la plaque (un au milieu et les 6 autres autour de celui du centre).

Recouvrir le moule à tarte d'un torchon et laisser lever 15/20 min.
Graisser à l'oeuf.


Gâteau à la pâte tendre et au fromage cottage & #8211 un dessert si fin et délicieux qu'il fond dans la bouche !

Bien que les cheesecakes faits maison semblent banals, nous vous invitons vivement à savourer vos proches avec un dessert spécial. Nous vous présentons la recette d'un délicieux gâteau à la pâte tendre et au fromage cottage. Il est très simple à préparer et vous obtenez ainsi le dessert le plus fin, le plus doux et le plus savoureux de tous. Il n'est bon que pour le dîner de famille et pour le repas de fête.

INGRÉDIENTS DE LA PÂTE

-1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

INGRÉDIENTS POUR LE REMPLISSAGE

-1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préparez la garniture : mélangez le fromage cottage avec la crème. Ajouter le sucre, la semoule et le bicarbonate de soude. Remuer.

2. Versez de l'eau bouillante dans le bol avec les raisins secs et laissez-les ramollir. Égouttez-les et ajoutez-les au mélange de fromages.

3. Préparez la pâte : frottez le beurre avec la farine tamisée jusqu'à obtenir une masse friable. Ajouter le sucre et le bicarbonate de soude. Remuer.

4. Mettre dans le moule 2/3 de la pâte obtenue. Posez-le (avec vos mains ou une fourchette) dans un plan de travail uniforme. Verser la garniture et la rendre uniforme.

5. Saupoudrer la garniture avec le reste de pâte et façonner au four préchauffé à 200-220°C pendant 30 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.


Strudel au fromage doux et raisins secs

1. Lavez les raisins secs et laissez-les tremper dans du rhum pendant 20 à 30 minutes avant de commencer à préparer le strudel avec du fromage doux et des raisins secs. & # 8211 Étape facultative.
2. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la pâte et bien les pétrir pendant 10-15 minutes, jusqu'à l'obtention d'une pâte fine.
3. Laissez reposer la croûte pendant 20 minutes et pendant ce temps préparez la garniture du strudel avec du fromage doux et des raisins secs.
4. Ensuite, frottez le fromage cottage avec le sucre, puis ajoutez les œufs, la crème sure, la semoule, les raisins secs et les épices.

5. Étalez la pâte finement sur le dessus bien fariné, puis graissez la feuille sur toute la surface avec de l'huile.

6. Étalez la composition de fromage doux et de raisins secs sur la feuille de strudel et roulez-la bien, surtout aux extrémités.

7. Placez le strudel sur une plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie, graissez-le avec de l'œuf battu et mettez-le au four préchauffé pendant une heure, à 170 degrés.

8. Sortez le strudel au fromage doux et aux raisins secs du four une fois qu'il est bien doré et saupoudrez-le de sucre avant de servir.


Vidéo: Modelage facile: les escargots (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Stillmann

    Ça m'ennuie.

  2. Durg

    Je suis désolé, mais je pense que vous faites une erreur.

  3. Dynadin

    .. Rarement.. Il est possible de dire, cette :) exception aux règles

  4. Chasen

    nous allons jeter un coup d'oeil

  5. Hephaestus

    la pensée très intéressante

  6. Kazile

    Revenons à un thème



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