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Cupcakes diaboliques parfumés à la cannelle

Cupcakes diaboliques parfumés à la cannelle


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Ingrédients

  • 30 moules à panettone en papier de 2 1/2 po de large sur 1 1/2 po de haut
  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 2 2/3 tasses de farine tout usage
  • 1 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 1/4 tasse de café fraîchement moulu, refroidi à température ambiante
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1 1/4 tasse (environ 7 onces) de mini pépites de chocolat mi-sucré

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 325 °F. Vaporiser légèrement l'intérieur de 30 moules en papier avec un spray antiadhésif ; disposer des moules en papier sur 2 grandes plaques à pâtisserie à rebords. Tamiser la farine, le cacao, la cannelle, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Mélanger le sucre, le café, le babeurre, l'huile, les œufs, les jaunes d'œufs et la vanille dans un autre grand bol. À l'aide d'un batteur électrique, battre le mélange d'œufs jusqu'à homogénéité. Ajouter les ingrédients secs. Battre à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité, en raclant le bol de temps en temps, environ 4 minutes. Incorporer les pépites de chocolat.

  • Verser 1/4 tasse de pâte dans chaque moule en papier. Cuire les cupcakes, 1 feuille à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et que le centre soit juste ferme au toucher, environ 24 minutes. Transférer les cupcakes sur des grilles et laisser refroidir complètement.

  • Glacer les cupcakes avec le glaçage aux amandes. Peut être fait à l'avance. Disposer les cupcakes dans des plats à rôtir jetables profonds. Couvrir les moules de papier d'aluminium. Réfrigérer jusqu'à 2 jours ou conserver à température ambiante 1 jour. Ramener les cupcakes réfrigérés à température ambiante avant de servir.

  • Décorez les cupcakes avec des mini roses jusqu'à 4 heures avant de servir.

Recette de Sarah Tenaglia, Selma Brown MorrowSection Avis


Voir la vidéo: Brioche Cupcake -Pralin u0026 Cannelle (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Teetonka

    Juste ce dont vous avez besoin. Un sujet intéressant, je participerai. Je sais qu'ensemble, nous pouvons venir à la bonne réponse.

  2. Meztirn

    Brillant

  3. Muirfinn

    Nous parlerons sur cette question.



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