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Après une première journée fantastique, la St. Croix Food & Wine Experience a réussi à la couronner de grands événements, dont le Taste of St. Croix, favori de l'île.
Matin: J'ai visité les jardins de l'hôtel du charmant Buccaneer Hotel (et j'ai travaillé sur le dernier message).
12h00 :
J'ai assisté à un déjeuner médiatique dans une belle résidence privée (photo de gauche) surplombant l'océan - littéralement l'une des plus belles maisons que j'ai jamais vues et avec un hôte et une hôtesse incroyablement hospitaliers. Les étudiants de l'école culinaire locale ont préparé le déjeuner alors que nous nous mêlions à des chefs comme Anita Lo et Ana Sortun
(qui, avons-nous appris, prépare un dîner le vendredi soir dans une plantation d'ananas avec seulement un seau, un tuyau et un gril). On dirait un épisode de Excellent chef, droite?
15H30:
Nous avons conduit jusqu'à l'extrême est des États-Unis (certains d'entre vous seront peut-être surpris d'apprendre que Sainte-Croix fait en fait partie des États-Unis et a été achetée aux Danois avec Saint-Jean et Saint-Thomas). Ce monument a été érigé en 2000 pour la célébration du millénaire et est en fait un cadran solaire où vous pouvez non seulement lire l'heure mais aussi voir l'océan sous tous les angles.
16H30: Arrivée au Divi Carina Bay Resort pour une rencontre rapide avec Roger Dewey, responsable de la Fondation Sainte-Croix. Tous les bénéfices du festival profitent en fait à la fondation Sainte-Croix qui a été lancée il y a environ 20 ans après que l'ouragan Hugo a frappé l'île, en détruisant une grande partie. La fondation a commencé en partie pour aider à reconstruire l'île et continue de la soutenir en améliorant l'éducation, l'agriculture et d'autres secteurs, fonctionnant essentiellement comme une fondation communautaire.
17H00:
La soirée VIP pour l'événement Taste of St. Croix - l'une des attractions les plus populaires du festival rassemblant plus d'un millier de personnes - a commencé, qui comprenait du vin et du fromage à l'étage surplombant l'événement. Mais en réalité, c'était plus un moment où nous recherchions la nourriture préparée par les chefs locaux alors qu'elle était emmenée dans la tente des juges. Incidemment, notre gagnant du concours Sainte-Croix sur notre site était là comme l'un des juges ! Félicitations encore Jackie, nous espérons que vous avez passé un bon moment!
18h00 :
Avec de la musique forte et festive et du bonheur dans l'air, l'événement a commencé ! Il y avait des cochons entiers rôtis, des margaritas, des cocktails de fruits étoilés, de nombreux sandwichs au porc effiloché et des hamburgers incroyables de plus de 60 artisans locaux.
21H00: Les gagnants du festival ont été annoncés et, comme vous le verrez ci-dessous, ont été divisés en catégories. Les gagnants de la première place sont ci-dessous! (Nous mettrons à jour bientôt avec les noms des plats gagnants.. mais pour l'instant, voici les noms des restaurants !)
Apéritif
Café au bord de la plage au château de sable sur la plage
Entrée
Taverne 1844 : Un hamburger au homard et au bacon
Chocolat Doux
Soupe/ragoût
Tha Palms à Pelican Cove
Tarif local
Le restaurant Northshore de Rowdy Joe
Végétarien
Cours de cuisine après l'école secondaire St. Croix Central High School
Boisson
Société de libération de Sainte-Croix
Meilleure présentation
La terrasse de l'eau bleue de Lori
Prix du public
Rumrunners
Saveur
(Sainte-Hélène, comté de Napa, Californie)
Sur la boîte/le site Web :
* éblouissante de sophistication, mais complètement terre-à-terre
* arômes tropicaux, saveurs vives d'agrumes et de melon
* ventilé et mis en bouteille par Trinchero Family Estates
* offre un vin délicieux et de haute qualité avec de la couleur, des arômes et des saveurs offrant des goûts frais et corsés
* garantir que le dernier verre sera aussi frais que le premier
* un cube équivaut à deux bouteilles
* frais jusqu'à quatre semaines
Aspect : clair, brillant, faible concentration, aucune variation de jante, faible viscosité
Nez : propre, faible intensité, jeune, citron, agrumes, asperge, herbe
Bouche: légère, moyennement corsée, confirme le nez, saveur douce, alcool moyen, acidité moyenne moins, finale courte, faible complexité
Pour un vin en boîte, ce Sauvignon Blanc a répondu à mes attentes décidément faibles. Le vin a établi une saveur très légère et moelleuse. Non agressif et simple en bouche, ce serait un vin décent à emporter pour un pique-nique ou une journée à la plage. La facilité de transport et l'absence de verre sont les caractéristiques de vente de ce vin. Bien que, en toute honnêteté, ce vin était plus agréable que de nombreux vins en bouteille que j'ai goûtés.
Saveur
(Sainte-Hélène, comté de Napa, Californie)
Sur la boîte/le site Web :
* éblouissante de sophistication, mais complètement terre-à-terre
* arômes tropicaux, saveurs vives d'agrumes et de melon
* ventilé et mis en bouteille par Trinchero Family Estates
* offre un vin délicieux et de haute qualité avec de la couleur, des arômes et des saveurs offrant des goûts frais et corsés
* garantir que le dernier verre sera aussi frais que le premier
* un cube équivaut à deux bouteilles
* frais jusqu'à quatre semaines
Aspect : clair, brillant, faible concentration, aucune variation de jante, faible viscosité
Nez : propre, faible intensité, jeune, citron, agrumes, asperge, herbe
Bouche: légère, moyennement corsée, confirme le nez, saveur douce, alcool moyen, acidité moyenne moins, finale courte, faible complexité
Pour un vin en boîte, ce Sauvignon Blanc a répondu à mes attentes décidément faibles. Le vin a établi une saveur très légère et moelleuse. Non agressif et simple en bouche, ce serait un vin décent à emporter pour un pique-nique ou une journée à la plage. La facilité de transport et l'absence de verre sont les caractéristiques de vente de ce vin. Bien que, en toute honnêteté, ce vin était plus agréable que de nombreux vins en bouteille que j'ai goûtés.
Saveur
(Sainte-Hélène, comté de Napa, Californie)
Sur la boîte/le site Web :
* éblouissant de sophistication, mais complètement terre-à-terre
* arômes tropicaux, saveurs vives d'agrumes et de melon
* ventilé et mis en bouteille par Trinchero Family Estates
* offre un vin délicieux et de haute qualité avec de la couleur, des arômes et des saveurs offrant des goûts frais et corsés
* garantir que le dernier verre sera aussi frais que le premier
* un cube équivaut à deux bouteilles
* frais jusqu'à quatre semaines
Aspect : clair, brillant, faible concentration, aucune variation de jante, faible viscosité
Nez : propre, faible intensité, jeune, citron, agrumes, asperge, herbe
Bouche: légère, moyennement corsée, confirme le nez, saveur douce, alcool moyen, acidité moyenne moins, finale courte, faible complexité
Pour un vin en boîte, ce Sauvignon Blanc a répondu à mes attentes décidément faibles. Le vin a établi une saveur très légère et moelleuse. Non agressif et simple en bouche, ce serait un vin décent à emporter pour un pique-nique ou une journée à la plage. La facilité de transport et l'absence de verre sont les caractéristiques de vente de ce vin. Bien que, en toute honnêteté, ce vin était plus agréable que de nombreux vins en bouteille que j'ai goûtés.
Saveur
(Sainte-Hélène, comté de Napa, Californie)
Sur la boîte/le site Web :
* éblouissant de sophistication, mais complètement terre-à-terre
* arômes tropicaux, saveurs vives d'agrumes et de melon
* ventilé et mis en bouteille par Trinchero Family Estates
* offre un vin délicieux et de haute qualité avec de la couleur, des arômes et des saveurs offrant des goûts frais et corsés
* garantir que le dernier verre sera aussi frais que le premier
* un cube équivaut à deux bouteilles
* frais jusqu'à quatre semaines
Aspect : clair, brillant, faible concentration, aucune variation de jante, faible viscosité
Nez : propre, de faible intensité, jeune, citron, agrumes, asperges, herbe
Bouche: légère, moyennement corsée, confirme le nez, saveur douce, alcool moyen, acidité moyenne moins, finale courte, faible complexité
Pour un vin en boîte, ce Sauvignon Blanc a répondu à mes attentes décidément faibles. Le vin a établi une saveur très légère et moelleuse. Non agressif et simple en bouche, ce serait un vin décent à emporter pour un pique-nique ou une journée à la plage. La facilité de transport et l'absence de verre sont les caractéristiques de vente de ce vin. Bien que, en toute honnêteté, ce vin était plus agréable que de nombreux vins en bouteille que j'ai goûtés.
Saveur
(Sainte-Hélène, comté de Napa, Californie)
Sur la boîte/le site Web :
* éblouissante de sophistication, mais complètement terre-à-terre
* arômes tropicaux, saveurs vives d'agrumes et de melon
* ventilé et mis en bouteille par Trinchero Family Estates
* offre un vin délicieux et de haute qualité avec de la couleur, des arômes et des saveurs offrant des goûts frais et corsés
* garantir que le dernier verre sera aussi frais que le premier
* un cube équivaut à deux bouteilles
* frais jusqu'à quatre semaines
Aspect : clair, brillant, faible concentration, aucune variation de jante, faible viscosité
Nez : propre, de faible intensité, jeune, citron, agrumes, asperges, herbe
Bouche: légère, moyennement corsée, confirme le nez, saveur douce, alcool moyen, acidité moyenne moins, finale courte, faible complexité
Pour un vin en boîte, ce Sauvignon Blanc a répondu à mes attentes décidément faibles. Le vin a établi une saveur très légère et moelleuse. Non agressif et simple en bouche, ce serait un vin décent à emporter pour un pique-nique ou une journée à la plage. La facilité de transport et l'absence de verre sont les caractéristiques de vente de ce vin. Bien que, en toute honnêteté, ce vin était plus agréable que de nombreux vins en bouteille que j'ai goûtés.
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Sur la boîte/le site Web :
* éblouissant de sophistication, mais complètement terre-à-terre
* arômes tropicaux, saveurs vives d'agrumes et de melon
* ventilé et mis en bouteille par Trinchero Family Estates
* offre un vin délicieux et de haute qualité avec de la couleur, des arômes et des saveurs offrant des goûts frais et corsés
* garantir que le dernier verre sera aussi frais que le premier
* un cube équivaut à deux bouteilles
* frais jusqu'à quatre semaines
Aspect : clair, brillant, faible concentration, aucune variation de jante, faible viscosité
Nez : propre, faible intensité, jeune, citron, agrumes, asperge, herbe
Bouche: légère, moyennement corsée, confirme le nez, saveur douce, alcool moyen, acidité moyenne moins, finale courte, faible complexité
Pour un vin en boîte, ce Sauvignon Blanc a répondu à mes attentes décidément faibles. Le vin a établi une saveur très légère et moelleuse. Non agressif et simple en bouche, ce serait un vin décent à emporter pour un pique-nique ou une journée à la plage. La facilité de transport et l'absence de verre sont les caractéristiques de vente de ce vin. Bien que, en toute honnêteté, ce vin était plus agréable que de nombreux vins en bouteille que j'ai goûtés.
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(Sainte-Hélène, comté de Napa, Californie)
Sur la boîte/le site Web :
* éblouissant de sophistication, mais complètement terre-à-terre
* arômes tropicaux, saveurs vives d'agrumes et de melon
* ventilé et mis en bouteille par Trinchero Family Estates
* offre un vin délicieux et de haute qualité avec de la couleur, des arômes et des saveurs offrant des goûts frais et corsés
* garantir que le dernier verre sera aussi frais que le premier
* un cube équivaut à deux bouteilles
* frais jusqu'à quatre semaines
Aspect : clair, brillant, faible concentration, aucune variation de jante, faible viscosité
Nez : propre, faible intensité, jeune, citron, agrumes, asperge, herbe
Bouche: légère, moyennement corsée, confirme le nez, saveur douce, alcool moyen, acidité moyenne moins, finale courte, faible complexité
Pour un vin en boîte, ce Sauvignon Blanc a répondu à mes attentes décidément faibles. Le vin a établi une saveur très légère et moelleuse. Non agressif et simple en bouche, ce serait un vin décent à emporter pour un pique-nique ou une journée à la plage. La facilité de transport et l'absence de verre sont les caractéristiques de vente de ce vin. Bien que, en toute honnêteté, ce vin était plus agréable que de nombreux vins en bouteille que j'ai goûtés.
Saveur
(Sainte-Hélène, comté de Napa, Californie)
Sur la boîte/le site Web :
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* arômes tropicaux, saveurs vives d'agrumes et de melon
* ventilé et mis en bouteille par Trinchero Family Estates
* offre un vin délicieux et de haute qualité avec de la couleur, des arômes et des saveurs offrant des goûts frais et corsés
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Bouche: légère, moyennement corsée, confirme le nez, saveur douce, alcool moyen, acidité moyenne moins, finale courte, faible complexité
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Saveur
(Sainte-Hélène, comté de Napa, Californie)
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* arômes tropicaux, saveurs vives d'agrumes et de melon
* ventilé et mis en bouteille par Trinchero Family Estates
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* garantir que le dernier verre sera aussi frais que le premier
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* frais jusqu'à quatre semaines
Aspect : clair, brillant, faible concentration, aucune variation de jante, faible viscosité
Nez : propre, faible intensité, jeune, citron, agrumes, asperge, herbe
Bouche: légère, moyennement corsée, confirme le nez, saveur douce, alcool moyen, acidité moyenne moins, finale courte, faible complexité
Pour un vin en boîte, ce Sauvignon Blanc a répondu à mes attentes décidément faibles. Le vin a établi une saveur très légère et moelleuse. Non agressif et simple en bouche, ce serait un vin décent à emporter pour un pique-nique ou une journée à la plage. La facilité de transport et l'absence de verre sont les caractéristiques de vente de ce vin. Bien que, en toute honnêteté, ce vin était plus agréable que de nombreux vins en bouteille que j'ai goûtés.
Saveur
(Sainte-Hélène, comté de Napa, Californie)
Sur la boîte/le site Web :
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* arômes tropicaux, saveurs vives d'agrumes et de melon
* ventilé et mis en bouteille par Trinchero Family Estates
* offre un vin délicieux et de haute qualité avec de la couleur, des arômes et des saveurs offrant des goûts frais et corsés
* garantir que le dernier verre sera aussi frais que le premier
* un cube équivaut à deux bouteilles
* frais jusqu'à quatre semaines
Aspect : clair, brillant, faible concentration, aucune variation de jante, faible viscosité
Nez : propre, faible intensité, jeune, citron, agrumes, asperge, herbe
Bouche: légère, moyennement corsée, confirme le nez, saveur douce, alcool moyen, acidité moyenne moins, finale courte, faible complexité
Pour un vin en boîte, ce Sauvignon Blanc a répondu à mes attentes décidément faibles. Le vin a établi une saveur très légère et moelleuse. Non agressif et simple en bouche, ce serait un vin décent à emporter pour un pique-nique ou une journée à la plage. La facilité de transport et l'absence de verre sont les caractéristiques de vente de ce vin. Bien que, en toute honnêteté, ce vin était plus agréable que de nombreux vins en bouteille que j'ai goûtés.
