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Foie en sauce aromatisée

Foie en sauce aromatisée


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Foie en sauce aromatique une option délicieuse et savoureuse pour préparer le foie

  • 500 g de foie de volaille
  • 1 oignon
  • 300 ml de jus de tomate
  • 1 verre d'eau (200 ml)
  • 1 tasse de vin blanc (environ 50 ml)
  • 3-4 feuilles de sauge
  • Romarin
  • sel poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Foie en sauce aromatique :

Méthode de préparation Foie en sauce aromatisée:

on se lave bien foies et laissez-les égoutter.

Pendant ce temps, nettoyez l'oignon et faites-le en julienne, puis mettez-le à durcir avec de l'huile d'olive, quand il a bien ramolli, mettez les foies et faites-les revenir quelques minutes avec l'oignon, puis trempez avec du vin et laissez sur le feu jusqu'à ce qu'il s'évapore, puis ajoutez le jus, les tomates et l'eau.

Laisser mijoter à feu doux-moyen jusqu'à ce que la sauce diminue.5 minutes avant d'éteindre le feu, saler et poivrer et ajouter la sauge et le romarin.

servir foies en sauce aromatisée chaud avec de la polenta.


Apprenez à préparer la sauce à pizza la plus délicieuse et la plus savoureuse. C'est très simple et facile à préparer!

Le secret d'une pizza parfaite est la délicieuse sauce tomate. Plus elle est savoureuse, meilleure sera la pizza. Parce que l'été est la saison des tomates, nous vous recommandons de préparer une sauce tomate à l'ail et aux herbes italiennes.

Cette sauce donnera à la pizza ce goût délicieux et cet arôme parfait qui nous conquiert dès le premier morceau. Essayez cette sauce tomate maison et vous n'achèterez plus la sauce en magasin !

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Faites des coupes sur les tomates et versez de l'eau bouillante dessus, laissez-les reposer pendant une minute, puis épluchez-les et coupez-les en tranches.

2. Faites chauffer l'huile d'olive, écrasez l'ail avec le côté opposé du couteau et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Jeter l'ail, il a servi à aromatiser, mettre les tomates dans la casserole et laisser mijoter à feu doux en remuant pendant 10 minutes.

4. Ajouter le vin, le sel, le basilic, l'origan et le sucre.

5. Après quelques minutes, retirez la sauce du feu et passez-la au tamis. Cela enlèvera les graines de la sauce. Si les graines dans la sauce ne vous font pas peur, vous pouvez mélanger la sauce dans le mixeur. La sauce est prête !


Poulet parfumé farci au foie

Poulet parfumé farci au foie à partir de : poulet, ail, foie, vin, thym, romarin, poivre, paprika, citron.

Ingrédient:

  • 1 gros poulet
  • 5 gousses d'ail
  • 300 g de foie de volaille
  • 100 cl de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 2 fils de romarin
  • 1 cuillère à café de poivre moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 citron
  • huile
  • sel

Mode de préparation :

Salez le poulet, graissez-le avec un mélange de trois gousses d'ail écrasées, de thym, de poivre et de paprika. Mettez-le dans un papier d'aluminium et laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, dorer les foies avec un peu de romarin, les arroser de vin, les laisser mijoter, les couper en petits morceaux. Sel et poivre. Remplissez le poulet avec le foie, placez-le dans un plateau. Mettez l'ail restant autour.


  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron
  • 50 ml de vin blanc sec ou demi-sec
  • 4 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • persil
  • sel et poivre
  1. Faites chauffer l'huile et mettez-y l'oignon haché et laissez-le jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Par-dessus, mettez l'ail écrasé et les poivrons coupés en dés.
  3. Trempez le tout avec du vin et 150 ml d'eau.
  4. Mettre le bouillon et laisser mijoter environ 10 minutes.
  5. À la fin, salez et poivrez au goût et saupoudrez de persil haché.

Ce sauce spaghetti C'est délicieux et extraordinairement facile à préparer. Profitez de votre restauration rapide et savoureuse!

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Sauce aux herbes aromatiques

Avez-vous vu à quel point la sauce aux herbes est belle et brillante? C'est fait de persil, basilic et menthe et a une note épicée due à l'ail.

C'est une sauce très simple à préparer que nous pouvons utiliser dans de nombreux plats. nous aidera accompagner légumes et poissons cuits à la vapeur. Aussi comme vinaigrette pour de simples salades de pâtes. Bien que nous l'utilisions le plus à la maison, c'est pour accompagner les légumineuses. On l'aime avec des pois chiches ou des haricots blancs cuits. Ajoutez quelques cuillères à soupe de cette sauce aux herbes aromatiques et un bon filet d'huile. Remuez et préparez-vous à manger.

Il a aussi une autre bonne chose que c'est porte toi bien dans le réfrigérateur. Nous le mettons dans un bocal, versons de l'huile dessus pour que la surface ne s'oxyde pas et le fermons hermétiquement. C'est ainsi qu'il se conserve au moins 10 jours.

Il s'adapte facilement à nos goûts en jouant avec les quantités d'ingrédients. Même si vous devez faire particulièrement attention anchois car ils peuvent être plus ou moins salés.


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Méthode de préparation

Au préalable, nettoyez les foies et laissez-les dans l'eau froide pendant 5 à 10 minutes avant de les faire frire.
Dans une grande poêle, ajouter l'huile Unisol de la première pression, les gousses d'ail et après environ 1 minute, ajouter les foies. Cuire à feu doux avec précaution, pour ne pas brûler. Lorsque les foies ont pénétré, ajoutez le concentré de tomate ou la sauce tomate, le thym, le sel et le poivre. Remplissez le mélange et laissez mijoter encore 10 minutes.
Ils peuvent être servis avec de la polenta au goût.

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SOUFFLES DE VANILLE À LA NOIX DE COCO POUR LE DIABÈTE - leçon de cuisine 147

SOUFFLE À LA VANILLE À LA NOIX DE COCO POUR LE DIABÈTE

Pour cette recette il vous faut : 700 gr de lait, 50 gr de semoule, 1 sachet de pudding à la vanille, de la saccharine [50 gélules], 100 gr de noix de coco, 3 jaunes d'œufs, 6 blancs d'œufs.

1- Dans un premier temps, séparez les jaunes des blancs d'œufs, pesez soigneusement les quantités et préparez les ingrédients.

2-Faire bouillir 400 ml de lait de coco, et mélanger séparément 100 ml de lait avec le sachet de vanille, et les saccharines [jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues]. & # 160 Lorsque le lait a bouilli, versez rapidement pour ne pas coller le lait avec la saccharine, et avec le pudding, puis en remuant, versez la pluie et la semoule.

3-Versez les jaunes, et mélangez, en continu pendant environ 10-15 secondes, puis retirez du feu et versez un peu et le reste du lait, jusqu'à ce que le mélange soit dissous et commence à ressembler à une polenta molle.

4-Puis battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse dure.

5-Dans un bol, dans lequel j'ai mis la mousse d'oeuf, versez le mélange de pâte bouillie.

6-. et mélanger, en remuant avec une cuillère, de bas en haut, afin de ne pas dégonfler la pâte.

7-Versez la pâte dans une plaque [32 cm de diamètre], graissée de margarine et farinée.

8-. puis faites cuire à la bonne chaleur, jusqu'à ce qu'il dore bien sur le dessus et se détache des bords.

Il peut être consommé chaud mais aussi froid, avec de la confiture ou du sirop [également à base d'inducteurs en cas d'hyperglycémie], ou en tant que tel.


Comment faire des oignons caramélisés avec sauce aromatisée & #8211 cuits au four ?

Comment assaisonner les oignons ?

J'ai utilisé un gros oignon que j'ai épluché, lavé et coupé en deux exactement en deux.

J'ai placé les oignons dans un plat résistant à la chaleur et les ai bien massés avec du jus de citron. Ensuite, je les ai salées et poivrées et je les ai saupoudrées d'herbes aromatiques (origan, basilic, thym) et les ai saupoudrées d'un peu de sauce Tabascu Chipotle qui va très bien. La sauce Tabasco Chipotle n'est pas très piquante et dégage un agréable arôme (naturel) de poivrons grillés sur les braises.

J'ai recouvert le plateau d'une feuille transparente et laissé l'oignon mariner pendant 2-3 heures au froid.

Comment faire cuire un oignon caramélisé au four ?

Ensuite, j'ai versé environ 2 cm d'eau dans le plateau et mis le plateau dans le four préchauffé à 200 C pendant 30 minutes. Après 30 minutes, j'ai mis une tranche de beurre saine sur les deux moitiés de l'oignon et j'ai continué à cuire. Celui qui jeûne oindre l'oignon avec de l'huile.

J'ai continué à cuire les oignons à 200 C. Au bout de 10 minutes j'ai saupoudré les oignons d'un peu de cassonade. Après encore 10-15 minutes à 200 C, l'oignon était prêt. Fais attention à ne pas le brûler !! L'oignon caramélisé est prêt et sent bon. Si vous avez des oignons plus petits ou plus gros, vous devrez ajuster le temps de cuisson. Vous devez obtenir un oignon doux et juteux avec une surface légèrement caramélisée.


Sos bolognaise

* 3 branches de céleri
* 4 oignons
* 4 feuilles de sauge
* patrunjel, tarhon, marar, dafin
* 2 fils de romarin
* 500g de boeuf
* 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 400 g de tomates pelées
* 350 ml de soupe à la viande
* 5 gousses d'ail
* 200 ml de vin blanc
* sel
* poivre.

1. Coupez la viande en cubes et faites-la revenir dans l'huile d'olive.
2. Ajouter le céleri, l'oignon et les brins d'ail coupés le plus petit possible.
3. Coupez les tomates en cubes et ajoutez-les au plat de viande.
4. Laissez mijoter la casserole pendant 15 minutes.
5. Ajouter la soupe de boeuf, le bouquet parfumé et le vin.
6. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et laisser mijoter pendant 2 heures, à couvert.
7. Si la sauce tombe trop, de l'eau chaude peut être ajoutée pour la compléter.
8. Dans ce cas, la sauce doit être à nouveau assaisonnée.
9. Avant de servir, retirer le bouquet aromatique et ajouter la sauge et le romarin.
10. Cette sauce se marie bien avec des pâtes ou des légumes cuits ou cuits au four.


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