Recette de salade de pâtes aux épinards et feta

Il s'agit d'une salade de pâtes aux petits pois qui combine épinards, feta et aneth. Il n'est pas lourd en vinaigrette, mais l'huile d'olive, l'ail et la feta fournissent beaucoup de saveur. L'aneth frais haché est merveilleux dans cette salade.

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IngrédientsPour: 6 personnes

• 450g de pâtes fusilli
• 275g d'épinards hachés
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail émincées
• 200g de fromage feta émietté
• 1 cuillère à soupe d'aneth séché ou 3 cuillères à soupe d'aneth frais haché
• sel et poivre au goût

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 15 min› Temps supplémentaire: 25 min de refroidissement ›Prêt en: 50 min

1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, dans une casserole moyenne à feu moyen, porter l'eau à ébullition. Ajouter les épinards et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient tendres; égoutter et réserver.
3. Dans une grande casserole à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré; ajouter les pâtes et les épinards et mélanger.
4. Retirer du feu et laisser refroidir pendant dix minutes. Ajouter la feta et l'aneth; bien mélanger et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(28)

Avis en anglais (21)

par BABYGABESMOM2001

SENSATIONNEL!! Je ne peux même pas exprimer par écrit à quel point cette salade de pâtes était bonne !! Je suis un végétarien pointilleux qui vit dans une maison pleine de carnivores et tout le monde a adoré !!!!! La seule chose que j'ai ajoutée était un peu de beurre fondu juste avant de servir! C'était superbe, c'était excellent !! Merci! -25 février 2003

par dnoelle

Mon mari peut parfois être difficile, alors quand je lui ai dit les ingrédients de cette recette, il était sceptique. Une fois le plat préparé et servi, il a mangé 2 bols et ne pouvait s'empêcher d'en délirer. Délicieux! Je mettrai certainement dans ma rotation de recette. Merci! -11 août 2006