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Recette de rouleaux de feuilles de trèfle

Recette de rouleaux de feuilles de trèfle


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  • Petits pains et petits pains

Ces jolis petits pains sont cuits dans un moule à muffins. Délicieux chaud tout droit sorti du four avec un peu de beurre.

20 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 12

  • 1 sachet (7 g) de levure de boulangerie active séchée
  • 4 cuillères à soupe d'eau tiède (45 degrés C)
  • 250 ml de lait
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de margarine végétale
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 420g de farine tout usage

MéthodePréparation: 25min ›Cuisson: 15min› Temps supplémentaire: 3h de levée ›Prêt en: 3h40min

  1. Saupoudrez la levure sur l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
  2. Chauffez le lait dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que des bulles commencent à se former, mais le lait ne mijote pas. Incorporer le sucre, la margarine et le sel; mettre de côté jusqu'à ce que refroidi à 45 degrés C.
  3. Battre l'œuf dans un bol, puis incorporer les mélanges de levure et de lait. Incorporer la moitié de la farine jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux, puis incorporer le reste de farine petit à petit jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Placer dans un bol huilé, tourner une fois pour graisser le dessus, couvrir et laisser lever jusqu'à doubler de volume, environ 2 heures.
  4. Graisser un moule à 12 muffins. Dégonflez la pâte et placez-la sur un plan de travail bien fariné. Divisez la pâte en 36 morceaux et formez des boules. Mettre 3 boules dans chaque moule à muffins. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.
  5. Préchauffer un four à 200 C / Gaz 6.
  6. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 12 à 15 minutes. Servir chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne:(28)

Avis en anglais (22)

par ALICELUCILLE

Utilisez de l'huile végétale sur les mains lorsque vous faites rouler les boules, les rouleaux bruniront uniformément et resteront tendres lorsqu'ils seront refroidis, s'il en reste. grande recette-23 avril 2010

par LemonLush

Brownie, c'était excellent. Très similaire aux petits pains de ma grand-mère - ceux qu'elle ferait sans recette qu'elle les faisait si souvent. Le seul changement que j'ai fait était d'utiliser du babeurre au lieu du lait. Cela a ajouté la belle saveur. J'ai aussi utilisé la moitié du beurre, la moitié du shortening (Crisco aromatisé au beurre) et ils se sont avérés charmants avec une belle mie, tendre et douce. De plus, j'ai laissé ma pâte très collante ... un peu moins de farine, alors réservez ce dernier 1/3 de tasse pour ajouter quelques cuillères à soupe à la fois à la fin du cycle de mélange dans mon Kitchenaid et lui donner un pétrissage de 5 minutes. Cela aide à les alléger un peu. Je ne les ai pas faites comme des feuilles de trèfle, mais plutôt fait 12 rouleaux dans un moule 13x9. Badigeonnez-les avec un peu de beurre fondu après la cuisson et yikes .. ils étaient partis en un éclair! Merci pour le partage - c'est définitivement un gardien.-22 mars 2010

par Dee

Je n'ai donné que 3 étoiles parce que même si elles étaient bonnes à la sortie du four, elles vont vite et pour le temps nécessaire, je ferais ma recette de pain ordinaire.-19 mars 2010


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Commentaires:

  1. Athmore

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous commettez une erreur. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  2. Stanciyf

    À mon avis, il a tort. Essayons de discuter de cela. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  3. Meztigul

    J'exprime ma gratitude pour votre aide dans cette affaire.

  4. Kigashura

    La question est intéressante, moi aussi je participerai à la discussion.

  5. Heath

    Pas un expert, par hasard?



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