Nouvelles recettes

Un festin sur le terrain au Rose Bowl pour les Masters of Taste LA

Un festin sur le terrain au Rose Bowl pour les Masters of Taste LA


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

L'un des stades de football les plus emblématiques de Los Angeles, le Rose Bowl, est un cadre idéal pour ce qui est maintenant devenu l'un des principaux événements de dégustation gastronomique de la ville. Maintenant dans sa deuxième année, le Maîtres du goût LA est un festival d'aliments et de boissons de luxe qui voit une variété de chefs et de mixologues de LA inonder le terrain, 100 pour cent des bénéfices étant destinés à aider les sans-abri de la ville.

"C'est dans un endroit emblématique, ici au Rose Bowl, avec une organisation emblématique, Union Station Homeless Services", a déclaré la directrice de l'événement, Amanda Green. "Ils sont ici depuis plus de 40 ans, en tant qu'agence principale ici dans la vallée de San Gabriel, et ils font vraiment une différence ici à Pasadena."

Et c'est une collaboration impressionnante de toutes les parties impliquées. Des plus de 50 chefs et restaurants qui bordaient les champs aux divers bars et établissements vinicoles servant des cocktails et des boissons uniques, ce fut un événement parfaitement organisé. Des centaines d'invités ont apprécié une célébration de produits frais, de vins californiens, de fruits de mer savoureux et de produits laitiers décadents.

« Quand d'autre puis-je marcher sur le Rose Bowl [field] et manger toute cette nourriture incroyable ? » a demandé Samantha Beck, qui a voyagé de Sacramento pour y assister. « La variété est grande. Il y a tellement de nourriture incroyable que je n'ai jamais pu goûter auparavant, et tout avoir ici au même endroit est fantastique.

Et c'est en effet la grande variété d'échantillons qui ont eu des convives à la fois excités et satisfaits. De Ramen Tatsunoya des bols savoureux aux boulettes de viande copieuses arrosées d'une sauce tomate robuste de Magnolia House, le spectre des goûts était varié. Au lieu d'étoiles et d'arbitres du gril, la ligne de 50 mètres était maintenant occupée par de la raclette suintante et du saumon à la peau croustillante - une juxtaposition qui ferait saliver même le plus dur des tailgaters.

Bouilloire en os les boulettes de queue de bœuf ont été un véritable moment fort de la journée. La boulette parfaitement cuite à la vapeur a fourni cette bouchée satisfaisante dans une parcelle profondément riche et savoureuse de succulente queue de bœuf. Le maitake terreux, un champignon vraiment sous-utilisé, apporte une couche de complexité à ce plat simple : un niveau d'umami chaud qui élève vraiment les merveilleuses saveurs.

KatoLe hamachi fumé était un autre plat remarquable, apportant une fraîcheur et un dynamisme merveilleux aux nombreux plats crus de l'événement. L'assiette Instagrammably parfaite était vraiment simple dans sa construction, mais respectueuse de la qualité des ingrédients. La sériole onctueuse, mais agréablement ferme, était riche et fumée, délicieusement compensée par les concombres marinés acidulés. Un plat superbement construit, c'était en effet l'un des plats les plus populaires de la journée.

C'est cet accès à un si large éventail de saveurs et à la finesse douce d'un événement bien planifié et organisé qui a vu les convives repartir le ventre plein – et une appréciation des délices culinaires de Los Angeles. Et plus encore, les visiteurs se sont sentis enrichis car cette opportunité de présenter les excellentes possibilités de restauration de cette ville a profité à tant de sans-abri grâce au travail de la gare Union.


Voir la vidéo: Fair Foodie Fest Drive Thru Part 2 - Rose Bowl, Pasadena CA (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Balar

    Cette idée, soit dit en passant, vient de se produire

  2. Cony

    Qu'est-ce qui est si drôle à ce sujet?

  3. Loefel

    Question utile

  4. Jibade

    vous pouvez dire cette exception :)



Écrire un message