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Ce brunch DIY est tellement "Bella"

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Lorsque le temps est au-dessous de zéro, je suis toujours fan de recevoir à la maison.

Ainsi, le jour du Nouvel An, mon fiancé et moi avons invité mes parents pour un brunch, ce qui m'a donné l'occasion de tester quelques ustensiles de cuisine que Bella Housewares m'avait envoyés.

Tout d'abord, la bouilloire électrique, qui a fourni à chacun une tasse de thé quelques instants après son arrivée.

Pour être clair, je suis un Majeur fan de thé. J'ai plus de deux douzaines de variétés dans mon armoire, des thés en vrac et des thés en sachet, infusés aux herbes et aux fruits, verts et noirs.

Jusqu'à ce que cette bouilloire entre dans ma vie, je faisais bouillir de l'eau dans une casserole sur la cuisinière ou je soupirais en utilisant la fonction eau chaude de mon Keurig - qui n'était que chaud et ne donnait jamais assez d'eau - puis je transférais la tasse dans le micro-ondes pendant une minute supplémentaire.

Le design est tellement mignon, je le laisse juste sur mon plan de travail, je le remplis d'eau (j'utilise une grande tasse pour le faire donc je n'ai pas à le déplacer) actionne un interrupteur, et en deux minutes, j'ai un plein pichet d'eau bouillie à verser sur le thé.

Bon, assez parlé de thé. Il est temps de parler crêpes.

J'ai branché la plaque chauffante, qui a chauffé en quelques secondes et est naturellement antiadhésive, ne nécessite donc ni beurre ni huile. Je me suis mis au travail pour préparer la pâte à crêpes au citron et à la ricotta en utilisant une recette que j'ai obtenue du site Web The Daily Meal avec quelques modifications, notamment l'ajout de myrtilles, la substitution de farine tout usage à la farine à gâteau, et la séparation et le fouettage des blancs d'œufs avant de les ajouter à la pâte.

Les crêpes sont sorties parfaitement, étaient faciles à retourner et tout ce que j'avais à faire une fois terminé était d'essuyer la surface avec une serviette en papier humide (une fois refroidie). J'ai garni l'assiette de deux boules de ricotta, de zeste de citron et de myrtilles en vrac.

J'ai décidé, puisque j'avais tout ce pot de ricotta, d'ajouter quelques boules aux œufs brouillés que j'avais prévu de faire et de servir avec de la brioche et du lox.

Pour cela, j'ai utilisé la poêle.

J'ai brouillé cinq œufs avec du sel casher et du poivre noir et j'ai ajouté de la poudre d'ail, du paprika et du sel d'oignon provenant d'un moulin. Encore une fois, pas besoin de beurre ici - la surface est naturellement antiadhésive. Lorsque les œufs étaient environ aux trois quarts de la cuisson, j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de ricotta et j'ai continué à les incorporer.

Remarque : les œufs resteront de couleur claire et moelleux une fois que vous aurez ajouté le fromage, alors faites-les simplement cuire pendant une minute ou deux de plus.

Ensuite, j'ai fait fondre quelques cuillères à soupe de beurre et j'ai mis cela de côté, coupant de la challah en sept tranches épaisses, que j'ai ensuite déposées sur la plaque chauffante. J'ai enduit un côté de beurre fondu pour plus de saveur, puis je l'ai retourné et l'autre côté aussi, en le faisant griller jusqu'à ce qu'il soit brun clair.

J'ai garni la challah de tranches de lox, d'œufs et de câpres, je leur ai donné un filet de citron frais et j'ai encore eu un nettoyage très minime.

Plus tard dans la journée, avec la poêle encore sur le comptoir, j'ai décidé de me faire un curry de dinde et de courgettes. J'ai utilisé de la dinde en tranches, des courgettes en tranches, des carottes, des oignons et des épinards, j'ai ajouté de l'ail émincé, du cumin, de la poudre de curry, du sel, du poivre, du gingembre et de la cannelle dans la poêle, j'ai tout cuit pendant environ sept minutes, puis j'ai ajouté une boîte de tomate sauce et couvrir pour laisser mijoter pendant 10 autres.

Pendant ce temps, j'avais une boîte de lait de coco, une tasse de riz au jasmin et une tasse d'eau qui mijotait pendant 20 minutes dans une casserole sur la cuisinière pour servir à côté.

Quand j'ai eu fini, tout le curry a glissé de la poêle avec une spatule, et tout ce que j'avais à faire était de tenir la poêle (débranchez d'abord la corde, les gars!) fois plus facile que d'utiliser la poêle en fonte que j'avais récemment achetée, qui rouille à chaque fois qu'elle entre en contact avec de l'eau.